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Se presenta en Madrid la Hamburguesa «La nonna» con la carne de Discarlux…

«Trabajamos con una carne que para mí es garantía de éxito, es de la marca Discarlux. Ir con esa hamburguesa de la mano, para mí siempre ha sido garantía de éxito y es algo que no cambiaré nunca porque al final la calidad es lo que predomina». Así se expresaba el chef Alex Viñal creador de la marca Nola con la que compite en el campeonato europeo de «The Champions Burguer» que se está celebrando en Barakaldo

El chef ha viajado a Madrid para presentar esta exquisita hamburguesa a periodistas especializados. Como hemos podido comprobar desde el principio Alex es un gran apasionado del producto de Discarlux, de hecho, no es la primera vez que visita las instalaciones…

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Alex estuvo en la nave de Discarlux para llevar el premio como campeón en The Champions Burguer celebrada en Zaragoza…

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Hoy en Madrid ha estado elaborando su hamburguesa y contando alguno de los secretos que llevan esta premiada burguer…

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Todos los presentes nos hemos quedado sorprendidos con esta impresionante hamburguesa a la que han bautizado como La Nonna, recordando esa cocina casera de las abuelas. Alex nos ha contado que es fundamental controlar el tiempo que está la carne en la plancha, tiene que estar bien sellada por fuera pero jugosa por dentro.

Esta burguer tiene espíritu italiano. Aparte de la carne y del queso fundido lleva una salsa que recuerda la carbonara italiana.

Detalles sobre «La Nonna»:

Carne: 180g de carne madurada, cocinada en brasa kamado.

Salsa: Demi-glace de ragout de ternera guisada.

Queso: Parmigiano Reggiano.

Acompañamiento: Guanciale ahumado.

Toque especial: Salsa «nonna especial».

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Con esta hamburguesa han recorrido 17 ciudades y para el año próximo estarán en 44, preparando unas 1000 hamburguesas diarias. Le deseamos desde Discarlux toda la suerte del mundo en ese campeonato europeo que se está celebrando en Barakaldo.

Los restaurantes de Nola Smoke los encuentras en Zaragoza. Si no puedes viajar hasta allí o prefieres prepararla en casa, recuerda que tienes la carne más exclusiva en nuestra tienda online PINCHA AQUÍ y en 24/48 horas la puedes tener en tu casa.

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