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La auténtica boloñesa

lunes 25 septiembre2023

Esto va de ¡La auténtica boloñesa italiana! Una receta INSUPERABLE que el gran Fabio Gasparini del restaurante “El Bacaro de Fabio” y Aarón Guerrero nos enseñan a preparar.!!

“Saltimbocca a la romana” Receta definitiva

lunes 21 agosto2023

¿Quieres preparar una receta sencilla que te haga parecer todo profesional? ¡La tenemos! “Saltimbocca a la romana”… No pierdas detalle porque Fabio Gasparini, chef de El Bacaro de Fabio te enseña la receta tradicional de este protagonista de la cocina italiana!!

¡HACEMOS HISTORIA! ¡Somos la empresa con más lomos madurando del mundo!

lunes 24 julio2023

Ahora mismo estamos cerquita de los 7.500 en la nave actual, un dato muy muy muy por encima de la media, no solo nacional sino internacional. Pronto añadiremos otros 4.000 y llegaremos a las 11.000 o 12.000 piezas colgadas. ¡Nuestro éxito no es producto de la casualidad!
¿La clave? Trabajo, compromiso y el más alto estándar de calidad.
Con qué orgullo decimos: ¡SOMOS DISCARLUX!

Los 33 Madrid | Cap. 2 | La entraña de los 33

lunes 26 junio2023

Todos los secretos de la entraña en Los 33 Madrid 🥩. Lo que parece sencillo nunca lo es, pero ese es el truco de los mejores 🔥. Controlar el fuego, conseguir una piel crujiente y una carne al punto. Os retamos a ver el vídeo sin que se os haga la boca agua.

Cap. 1 | En busca de la mejor vaca de Galicia

lunes 29 mayo2023

Buenos días, ¿tiene usted vacas? 🐮 Acompáñanos, casa por casa, en busca de LA MEJOR VACA DE GALICIA. Es un reto difícil, pero nada es imposible para Xose Portas y Fisterrabovineworld. La calidad es nuestro compromiso.

James Meat | Salamanca Cap. 2 | Todos los secretos de la carne de Morucha

martes 23 mayo2023

Nueva visita de James Meat a uno de los templos de la carne: SALAMANCA

Allí conocerá de la mano de Alfredo Martín Cubas y María Eugenia Martín-Cubas todos los secretos de la raza Morucha en El Bardal de Sanchón y la Dehesa Charra. También visitará el Castillo de Montemayor, donde hay un retaurante. Seguirá su visita con buen sabor de boca: La visita de Carrasco en Guijuelo, donde Juan Atanasio nos dará las claves para conseguir la mayor calidad en su jamón. Y terminará probando, por fin, la auténtica Morucha en La Aldaba.

La raza Morucha se adapta a Salamanca casi tanto como nuestro James Meat… ¡Cómo te cuidas, James!

Albóndigas a los 3 vinos con Concha Crespo

lunes 15 mayo2023

¡Recetón de nuestra amiga Concha Crespo! Deliciosas y jugosas, hechas con la mejor carne y muchísimo cariño. En el mundo de las albóndigas ya se sabe que no hay una receta igual a otra y que cada maestrillo tiene su librillo… pero a nosotros las de Concha y Joaquín nos han conquistado :)___ Échale un ojo y cuéntanos si te estás acordando de las albóndigas de tu abuela en este momento.

Los 33 Madrid | Cap. 1 | El arte de lo simple

lunes 24 abril2023

Ese es el valor fundamental que transmite Los 33 Madrid en su carta 🥩. Lo que no es tan simple es que todos los platos estén tan buenos 🔥. Puede que nosotros tengamos algo de culpa también…

Xuntos Galicia y Discarlux en Ibiza | Cap. 1 | All you meat is love

lunes 10 abril2023

Tremendo eventazo tuvimos hace una semana en un lugar tan especial como es Ibiza y de la mano de @safondaibiza 🥩. Como siempre, dar las gracias a todos los miembros que forman la familia de @xuntosgalicia ♥️. ¡Seguimos, equipo! 🔥

El Cortijo de Madrid | Cap. 2 | Tomahawk, chuletón y t-bone

Cocinar bien una de nuestras increíbles piezas es un arte 🖼. Y como veis, a los maestros de El Cortijo no les falta mano para tratar con semejantes bestias. ¿Quién quiere? 🥩

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