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James Meat, Y para comer bien… ¡A Coruña!

lunes 24 octubre2022

¡OJO! Está de vuelta, es peligroso, muy peligroso… sobre todo porque se conoce todos los secretos de la mejor carne de #España, ¡la de @discarlux! 🥩💎 Nuestro experto en carnear está de regreso en una tierra que se come de escándalo, en #Galicia, concretamente en A Coruña. Descubre a nuestro investigador por su paso por tierras gallegas y por @divinosteakhouse, uno de los mejores restaurantes de la ciudad. ¡Vamos allá! #discarlux #jamesmeat #acoruña #galicia #eldivino #nicetomeatyou #licenciaparacarnear

Chop Suey de solomillo | Recetas Discarlux

martes 18 octubre2022

#ManBeef nos sorprende con un fantástico #ChopSuey, hecho con esta increíble punta de solomillo, digno de un restaurante de 5 estrellas.

Ánimate a seguir los pasos de Joaquín, envíanos tu foto y la compartiremos en nuestras redes.

#discarlux #solmillo #receta #meat #nicetomeatyou

Milhojas de Rosbif | Recetas Discarlux

lunes 17 octubre2022

Milhojas de rosbif marinado en Oporto con puré de patata, queso Idiazabal y cuscús de espárragos trigueros.

#ManBeef #Recetas #Discarlux #NiceToMeatYou #Foodie #MeatLovers

Carpaccio de Rosbif | Recetas Discarlux

¿Te atreves a hacer este delicioso carpaccio de rosbif siguiendo los pasos de #ManBeef?👨‍🍳

#Discarlux #NiceToMeatYou #Gastronomia #CarpaccioDeRoastbeef #Rosbif #recetascarne #recetasdiscarlux #recetas

Discarlux en meatopia | Cap. 3 | Sabores de Meatopia

lunes 3 octubre2022

Todavía no nos hemos recuperado de la resaca emocional y cárnica que vivimos en #Meatopia2022 en Londres junto a nuestros amigos de Sagardi!
Fuego, brasas, música, carne y mucho #RockNRoll!

Un pedazo de festival que no pensamos perdernos ningún año. Let´s Rock!
#Discarlux #Meatopia #London #Meat #NiceToMeatYou

Discarlux en meatopia | Cap. 2 | Sagardi x Discarlux

jueves 22 septiembre2022

Todavía no nos hemos recuperado de Meatopia 2022…

¡Menudo festival!

Nuestras camisetas aún huelen a humo y seguimos cargados de recuerdos, buena música y sobre todo, buena carne!🔥🥩🔥 Aquí os dejamos otro capítulo de nuestro paso por el festival más bestia y carnívoro que se celebra en Europa.

¡Esperamos que lo disfrutéis! #Discarlux #GrupoSagardi #Meatopia2022 #London

Discarlux en meatopia | Cap. 1 | ¿Qué es meatopia?

miércoles 7 septiembre2022

Lo prometido es deuda 😎. Aquí tenéis la primera parte de nuestra visita al festival más importante del mundo de la carne: #MEATOPIA2022 🥩 #xoseportas y #lopezvinaspre nos cuentan de primera mano desde Londres QUÉ ES MEATOPIA. Solo un adelanto…. ¡No habéis visto nada igual! Fuego vivo, leña, brasas, carne, rock and roll, #discarlux y #gruposagardi. What else? 😉

Receta | Hamburguesa de vaca de Discarlux

jueves 18 agosto2022

Del creador de la #receta de tartar de la semana pasada, llega… #hamburguesa con carne #Discarlux 👨🍳. Nuestro querido chef, #manbeef para los amigos, ha vuelto a los fogones. No sé a vosotros, pero es ver este vídeo y se nos hace la boca agua…

𝗣𝗮𝘀𝗼𝘀 𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝗿: Para disfrutar de una buena jugosidad, vamos a atemperar la carne de #hamburguesa 🍔. Para ello, calentamos en el horno durante 2/3 minutos a una temperatura de unos 100º. Posteriormente, nos llevamos la carne a la plancha para que haga el “efecto Maillard” y logremos esa “caramelización” de la carne.

Por otro lado, calentaremos nuestro pan “Brioche” 🍞 para que quede crujiente y trocearemos en pequeños trozos nuestro tomate 🍅.

Una vez preparada la carne. 🥩, montaremos la hamburguesa en dos partes diferenciadas:

– En la parte de abajo colocaremos la carne de hamburguesa ya atemperada.
– En la parte de arriba montaremos el tomate, rúcula y cebolla, junto a la salsa.

De esta manera disfrutaremos por separado de la frescura de los ingredientes añadidos con la jugosidad y sabor de la carne 🤤.

Xuntos Corporativo

viernes 5 agosto2022

video corporativo de la Xuntos Saborea Galicia. Un proyecto para apoyar y difundir la riqueza de la gastronomía gallega, así como nuestra arraigada cultura y tradición.

Xuntos integra la ardua labor de la la Quesería Airas Moniz con su queso azul Savel, premiado como mejor queso azul de España, la excelencia de Pazo de Rubianes con el mejor vino blanco de Galicia 2021, la pasión de Discarlux por la mejor carne, la tradición y exquisitez de Conservas Los Peperetes y Pazo de la Cuesta, la bodega más antigua de la Ribeira Sacra cuyos inicios se remontan al siglo XVI.

James Meat en Salamanca, ¡templo del buen comer!

jueves 28 julio2022

¡Salmantinos y salmantinas! Si ven por sus calles a un señor carnívoro, micro en mano y con MUUUUchas ganas de preguntar, tratadlo bien por favor porque solo tenemos a uno así 😂.

NUEVO CAPÍTULO de James Meat y nueva misión: visitar El Mesón de Gonzalo, restaurante de referencia en Salamanca y otro de los templos del buen comer de nuestro país. ¡Cómo te cuidas, James!

Y ya que muchos nos estáis preguntando, no, de momento la americana de nuestro James Meat no está en venta (de momento 😅).

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