Cecina de vaca

La cecina es un tipo de carne deshidratada, con un aspecto similar a la del jamón solo que con un color más oscuro, existe cecina de vaca, también puede ser de cabra o caballo. A continuación, te contamos más sobre sus características, así sabrás los beneficios que obtienes al comprar cecina de vaca.

La cecina de vaca es un producto delicioso que merece la pena descubrir si todavía no lo has hecho. No sólo porque forma parte de una antigua tradición (era necesario secar la carne cuando el frigorífico aún no existía), sino también porque es una forma diferente de comer carne.

Su alto contenido en proteínas, vitaminas y sales minerales, convierten a la cecina en un alimento sabroso, saludable y rico en elementos naturales.

Sus magníficas propiedades lo convierten en un alimento perfecto para deportistas gracias a sus proteínas de alto valor biológico y bajo aporte en grasas.

La cecina de vaca es considerada por muchos como una delicia. Ésta se obtiene al exponer la carne de vaca a un proceso lento de desecación, lo cual le permite a nuestros expertos obtener un sabor y aroma especiales. Como parte de este singular procedimiento, la carne también se ahuma de forma ligera con el uso de leña a base de encina o roble.

Todo este procedimiento se aplica con sumo cuidado, para poder ofrecerte una cecina de vaca de calidad insuperable.

Beneficios de la cecina de vaca

La cecina tiene muchos beneficios nutricionales para nuestro organismo. Estos son algunos de ellos:

• Contiene hierro
• La cecina aporta una alta cantidad de hierro, lo cual ayuda a prevenir problemas de salud como la anemia.
• Aporta minerales esenciales
• También contiene minerales como el calcio, el magnesio, el zinc, etc., que son indispensables para que haya un buen funcionamiento en el organismo.
• Tiene proteínas de alto valor biológico

La cecina de vaca es una gran fuente de proteínas y presenta menos grasas que otros alimentos. De igual forma, ofrece una alta proporción de aminoácidos esenciales que otros alimentos no poseen.

¿Cómo disfrutar de la cecina de vaca en casa?

Para disfrutar más de la cecina de vaca recomendamos:

Sacar de la nevera una hora antes de consumirla y mantenerla a temperatura ambiente.
Lonchearla en el momento o abrir el blíster unos minutos antes para separar con facilidad las lonchas.

Para potenciar su sabor y aroma, coloca las lonchas de cecina sobre un plato ligeramente templado para apreciar todas sus cualidades.

Corte de la cecina de vaca

En primer lugar para el corte de la Cecina a máquina, es necesario limpiar y pulir todo el exterior de la pieza antes de lonchearla. De esta forma los sabores que pueda tener la piel, no afectarán al sabor de la cecina.

Después de este primer paso se puede cortar la pieza entera para obtener lonchas grandes.

Comprar cecina de vaca en Discarlux

En nuestra tienda puedes comprar cecina de vaca a un excelente precio y de buena calidad. Además, encontrarás otros alimentos igual de beneficiosos para tu salud.

Nuestro equipo de expertos se preocupa por cuidar el más mínimo detalle en la elaboración de nuestros productos, y al preparar la cecina cada fase del proceso se ejecuta siguiendo estrictamente los pasos correspondientes. Nuestro equipo de profesionales cuenta con amplia experiencia y con un dominio total del proceso de desecación de la carne.

Este conjunto de factores es lo que nos permite ofrecer una cecina con sabor exquisito. Por lo que comprar cecina vaca en nuestra tienda online es la mejor opción para ti.
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