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Cecina de vaca

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  • Cecina de vaca vieja curada top Discarlux 1 Kg. Aprox.

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  • cecina vaca vieja top loncheada

    Cecina de vaca vieja TOP loncheada (1 x 90 grs.)

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    Cecina de vaca vieja curada TOP loncheada (5 x 90 grs.)

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La cecina de vaca es un producto delicioso que merece la pena descubrir si todavía no lo has hecho. No sólo porque forma parte de una antigua tradición (era necesario secar la carne cuando el frigorífico aún no existía), sino también porque es una forma diferente de comer carne.

Su alto contenido en proteínas, vitaminas y sales minerales, convierten a la cecina en un alimento sabroso, saludable y rico en elementos naturales.

Sus magníficas propiedades lo convierten en un alimento perfecto para deportistas gracias a sus proteínas de alto valor biológico y bajo aporte en grasas.

La cecina de vaca es considerada por muchos como una delicia. Ésta se obtiene al exponer la carne de vaca a un proceso lento de desecación, lo cual le permite a nuestros expertos obtener un sabor y aroma especiales. Como parte de este singular procedimiento, la carne también se ahumaba de forma ligera con el uso de leña a base de encina o roble.

Todo este procedimiento se aplica con sumo cuidado, para poder ofrecerte una cecina de vaca de calidad insuperable.

¿Cómo disfrutar de la cecina de vaca en casa?

Para disfrutar más de la cecina de vaca recomendamos:

  • Sacar de la nevera o del vacío una hora antes de consumirla y mantenerla a temperatura ambiente.
  • Lonchearla en el momento.

Para potenciar su sabor y aroma, coloca las lonchas de cecina sobre un plato ligeramente templado para apreciar todas sus cualidades.

Corte de la cecina de vaca

En primer lugar para el corte de la Cecina a máquina, es necesario limpiar y pulir todo el exterior de la pieza antes de lonchearla. De esta forma los sabores que pueda tener la piel, no afectarán al sabor de la cecina.

Después de este primer paso se puede cortar la pieza entera para obtener lonchas grandes.

Comprar cecina de vaca en Discarlux

Nuestro equipo de expertos se preocupa por cuidar el más mínimo detalle en la
elaboración de nuestros productos, y al preparar la cecina cada fase del proceso se
ejecuta siguiendo estrictamente los pasos correspondientes. Adicionalmente,
contamos con un recurso humano con amplia experiencia y con un dominio total del
proceso de desecación de la carne.

Este conjunto de factores es lo que nos permite ofrecer una cecina con sabor
exquisito. Por lo que comprar cecina vaca en nuestra tienda online es la mejor
opción para ti.

¡Prueba la cecina de vaca de Discarlux!

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