Noticias carnívoras

El restaurante gijonés Los Patios cumple 10 años y durante 2025 llevará a cabo diferentes propuestas para festejarlo por todo lo alto. El primer evento que han organizado se celebró el pasado jueves 13 de febrero y contó con la participación de algunos de los grandes nombres de la escena actual del mundo de la carne, referentes del sector a nivel nacional e internacional que participaron en una mesa redonda y una vez finalizada con una cena con la carne de Discarlux como protagonista.

Una vez más Discarlux y su equipo se han puesto en marcha con su puesto móvil. En esta ocasión, al frente se encontraba uno de los gerentes, José Portas, con la misión de darle una sorpresa a su amigo, el humorista Miguel Lago, que comenzaba nuevo programa en Telemadrid…

Los grandes chefs y profesionales gastronómicos se han vuelto a reunir en los famosos Premios Montagud, la antesala del congreso gastronómico Madrid Fusión. Una noche en la que no faltó Discarlux que patrocinó uno de los premios importantes de la noche.

Es ya una cita programada en el calendario anual de la famosa Cofradía del Txuleton. Un viaje al País Vasco (a Usúrbil, Gipuzkoa) para descubrir la nueva añada de Sidra que tienen preparada en Saizar, la sidrería de nuestro querido Napo Lertxundi. Una ceremonia que incluye una cena en la que la chuleta a la parrilla de Discarlux es la protagonista, una excusa perfecta para movilizar a los miembros de la famosa Cofradía con José Portas y Carlos Ronda a la cabeza…

Actores, deportistas, empresarios y el excmo. Alcalde de Madrid, don José Luis Martínez-Almeida, acudieron al Asador Gonzaba de Madrid. Allí la empresa de distribución cárnica Discarlux,  organizó un acto benéfico con el fin de recaudar fondos para la reactivación del tejido social valenciano, dañado gravemente por la DANA del pasado mes de octubre. Los fondos obtenidos serán canalizados por la organización World Central Kitchen del cocinero español José Andrés.

Discarlux es una de esas empresas que cuidan todos los detalles. Por eso no es muy extraño que haya prestado un cuidado especial a las herramientas que utilizan sus comerciales para la venta. Para ellos, y para los clientes exclusivos, han preparado un lujoso libro dedicado a la historia de Discarlux y a su proyecto. Una joya impresa que sorprende a todo el que la puede ojear…

Los callos a la madrileña son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Madrid, con una historia que se remonta a varios siglos. Este plato, basado en los estómagos de vaca (callos) y cocinado con ingredientes como chorizo, morcilla, jamón y especias, se ha convertido en un referente de la cocina tradicional española. Si hay unos callos “famosos” en Madrid son los de la Taberna de Trifón, Discarlux ha conseguido envasarlos y ponerlos a la venta en su tienda online, un producto que vas a poder tomar en tu casa, sin perder esa esencia que tienen estos exquisitos callos…

¡Feliz 2025! Desde Discarlux os deseamos un año con la mejor carne del mercado. Queremos empezar el 2025 de la mejor manera posible: haciendo un resumen de los consejos más adecuados para que conozcas el producto como si fueras un profesional, o al menos te vamos a compartir algunos trucos para mejorar el cocinado y cuidado de la carne…

Sabor a Madrid es un programa de TeleMadrid presentado por el popular bailarín Poty Castillo, que se hizo conocido sobre todo por su participación como coreógrafo en la primera edición de Operación Triunfo en TVE. Ahora en TeleMadrid con su programa Sabor a Madrid busca recetas e ingredientes por los barrios y municipios de Madrid y su comunidad, siempre con un protagonista que le ayudará a cocinar. Según nos cuentan: «Hablamos de tú a tú. No son entrevistas, son charlas cercanas y sinceras». Poty y su equipo han estado visitando Discarlux.

«Trabajamos con una carne que para mí es garantía de éxito, es de la marca Discarlux. Ir con esa hamburguesa de la mano, para mí siempre ha sido garantía de éxito y es algo que no cambiaré nunca porque al final la calidad es lo que predomina». Así se expresaba el chef Alex Viñal creador de la marca Nola con la que compite en el campeonato europeo de «The Champions Burguer» que se está celebrando en Barakaldo…