Discarlux y su primera «aldea modelo» en Ferreiros (A Coruña)

En el corazón de Galicia, la pequeña aldea de Ferreiros, en el municipio de Ames (A Coruña), se ha convertido en el epicentro de un ambicioso proyecto de revitalización rural. Designada como la primera aldea modelo de la provincia de A Coruña, esta iniciativa impulsada por la Xunta de Galicia y gestionada a través de la Agencia Gallega de Desarrollo Rural (Agader) busca transformar el paisaje rural mediante la recuperación de tierras en desuso, la reactivación de la actividad ganadera y la protección del entorno. Discarlux será la encargada de explotar y mantener esta finca.

Con una superficie de 8,55 hectáreas distribuidas en 128 parcelas pertenecientes a 52 propietarios, la aldea modelo de Ferreiros, pretende no solo fomentar la producción sostenible de alimentos, sino también contribuir a la prevención de incendios forestales, un problema recurrente en la comunidad gallega debido al abandono de tierras. La clave del éxito de este proyecto radica en la unión entre tradición e innovación, un equilibrio que se ha convertido en el sello de identidad de la reconocida empresa Discarlux, encargada de gestionar la explotación ganadera en Ferreiros.

Discarlux y su compromiso con la ganadería sostenible…

Si hay una empresa que entiende la importancia de la calidad y el respeto por el producto, esa es Discarlux. Con una sólida reputación en el sector cárnico, esta compañía especializada en la producción y distribución de carnes de alta calidad ha apostado por la aldea modelo de Ferreiros como un enclave estratégico para la cría de ganado en régimen extensivo.

El objetivo de Discarlux no es solo impulsar la crianza responsable de vacuno en un entorno natural privilegiado, sino también garantizar la trazabilidad y excelencia del producto que llega a los mejores restaurantes y parrillas de España. En un momento en el que el consumidor valora más que nunca la procedencia de los alimentos, esta iniciativa supone un paso adelante en la recuperación de los métodos de producción tradicionales, asegurando el bienestar animal y un impacto mínimo en el ecosistema.

Más allá de la carne: un ecosistema gastronómico en crecimiento…

La aldea modelo de Ferreiros no solo se centrará en la ganadería. El proyecto contempla una diversificación agrícola que incluirá la recuperación de cultivos tradicionales como huertas, frutales, castaños y, además, la introducción de apicultura. Este enfoque integral permitirá crear un ecosistema agroalimentario equilibrado, donde los productos locales puedan abastecer a mercados de proximidad y restaurantes comprometidos con la cocina de kilómetro cero.

Desde una perspectiva gastronómica, esta iniciativa supone una gran noticia para los amantes del buen producto. Con la calidad como eje central, el vacuno criado en Ferreiros pasará a formar parte de la selecta oferta de carnes premium de Discarlux, utilizadas en asadores, brasas y cocinas de prestigio que buscan la máxima autenticidad en cada plato.

El resurgir del rural gallego a través de la gastronomía…

El modelo de Ferreiros representa una fórmula innovadora para revitalizar el rural gallego, demostrando que es posible hacer rentable la vida en el campo sin renunciar a la tradición. Este tipo de iniciativas no solo benefician a la economía local, sino que también contribuyen a fortalecer el vínculo entre el producto y la gastronomía, asegurando que las generaciones futuras puedan seguir disfrutando de una cocina basada en el origen, el respeto y la sostenibilidad.

Con proyectos como este, Ferreiros deja de ser solo un punto en el mapa para convertirse en un referente del nuevo modelo agroalimentario en Galicia. Un modelo donde el pasado y el futuro conviven, y donde la excelencia gastronómica sigue siendo el hilo conductor de una historia que aún tiene mucho por contar.

El objetivo de Discarlux es conseguir un producto de máxima calidad que después llegará a los restaurantes que más cuidan la materia prima e incluso al comprador final, que puede acceder a nuestra tienda online PINCHA AQUÍ y en 24/48 horas recibir en su casa el mejor producto carnívoro del mercado.