Por Alberto Granados
La inauguración de las nuevas instalaciones de la bodega Forjas do Salnés reunió en Meaño a cerca de un millar de personas en una de las grandes celebraciones que ha vivido el sector vitivinícola gallego en los últimos años. Discarlux quiso acompañar a Rodri Méndez y a la familia Méndez-Piñeiro en una jornada muy especial que sirvió para presentar oficialmente una bodega llamada a seguir marcando el futuro de uno de los proyectos más admirados de la Denominación de Origen Rías Baixas.
Lo que se vivió durante todo el día fue mucho más que la inauguración de unas nuevas instalaciones. Bodegueros, cocineros, hosteleros, empresarios, distribuidores, periodistas y numerosos amigos llegados desde distintos puntos de España respondieron a la llamada de una familia que ha sabido construir, además de grandes vinos, una enorme red de afectos y complicidades alrededor de su proyecto.
Entre los numerosos asistentes se encontraban también José Portas y Carlos Ronda, gerentes de Discarlux, que quisieron acompañar personalmente a Rodri Méndez en una fecha tan señalada. La relación entre ambas casas se ha ido fortaleciendo con el paso de los años gracias a una visión compartida basada en el respeto al producto, la defensa del origen y la búsqueda constante de la máxima calidad.
La historia de Forjas do Salnés es la de una apuesta personal de Rodri Méndez por recuperar el legado vitícola familiar y demostrar el enorme potencial de los viñedos históricos de O Salnés. Lo que comenzó hace poco más de dos décadas en un pequeño garaje se ha transformado hoy en una bodega que elabora 33 etiquetas diferentes, supera los 250.000 litros de producción anual y acumula algunas de las mejores valoraciones de la crítica especializada nacional e internacional.
Los vinos de Forjas do Salnés se han convertido en referencia para aficionados y profesionales de todo el mundo gracias a una filosofía basada en el respeto al viñedo, la recuperación de variedades tradicionales y la interpretación de los diferentes suelos y microclimas de la comarca. Un trabajo que ha situado a Rodri Méndez entre los nombres imprescindibles del vino gallego contemporáneo.
Las nuevas instalaciones nacen precisamente con el objetivo de seguir avanzando en esa búsqueda permanente de la excelencia. La bodega cuenta con espacios diseñados para trabajar con mayor precisión cada elaboración, una amplia sala de barricas y fudres y las condiciones necesarias para continuar desarrollando vinos con personalidad propia y una marcada identidad atlántica.
La inauguración estuvo marcada por la emoción desde los primeros momentos. Los discursos institucionales dieron paso a numerosos reconocimientos hacia el trabajo desarrollado por la familia Méndez-Piñeiro y a la importancia que Forjas do Salnés ha tenido para el prestigio de los vinos de Rías Baixas. En el escenario el bodeguero daba el recibimiento a todos los invitados…
Tampoco faltaron los abrazos, los reencuentros y las conversaciones entre muchos de los profesionales que han acompañado a Rodri durante buena parte de su trayectoria. Uno de los momentos más simbólicos de la jornada llegó con la presentación de una espectacular escultura inspirada en un racimo de uvas, una obra que simboliza la estrecha conexión entre la bodega, el viñedo y el territorio que da origen a sus vinos.
Discarlux participó activamente en la celebración con un espacio gastronómico propio que se convirtió en uno de los puntos de encuentro más concurridos de la jornada. Desde allí se sirvieron cientos de hamburguesas de buey de Sanxenxo elaboradas con carne seleccionada, una propuesta que conquistó a los asistentes desde los primeros compases del evento.
Durante horas, la barra de Discarlux registró una actividad constante mientras amigos, clientes y profesionales del sector disfrutaban de una combinación difícilmente mejorable: grandes vinos, buena gastronomía y un ambiente de celebración compartida. José Portas y Carlos Ronda aprovecharon también la ocasión para reencontrarse con numerosos amigos del sector vitivinícola y gastronómico en una jornada marcada por la cercanía y la camaradería.
La fiesta continuó durante toda la tarde entre brindis, actuaciones musicales y momentos de gran emoción. Especialmente destacada fue la participación del actor y director gallego Rubén Ríos, cuya intervención logró emocionar a muchos de los asistentes y añadió un componente muy personal a una celebración ya de por sí cargada de sentimiento.
La nueva bodega de Forjas do Salnés representa el futuro de un proyecto que no ha dejado de crecer desde sus inicios. Sin embargo, lo que realmente quedó patente durante esta multitudinaria inauguración fue algo todavía más importante: el enorme cariño y respeto que Rodri Méndez ha sabido generar a lo largo de los años. No faltaron a la cita María Rodríguez Ruiz de Linares y su marido el parrillero Guillermo Martínez de Marigorta Alonso, reciente ganador del título Maestro Parrillero España y Portugal 2024. En la foto también Jesús Lorenzo propietario de los Peperetes.
Otro de los asadores importantes de España es Gonzaba, en la foto sus responsables José Fernández y Nicoly Miranda junto al escritor y director de cine Rubén Ríos.
En la foto José Portas junto a Rubén Ríos, Jesús Lorenzo y Miguel Núñez, delegado Comercial de Discarlux
José Portas con Rubén Ríos y el empresario Manuel Barroso, buenos amigos.
Cuando cerca de un millar de personas recorren kilómetros para acompañarte en un día como este, la inauguración de una bodega deja de ser únicamente una noticia. Se convierte en el reconocimiento a una trayectoria, a una forma de entender el vino y a una vida dedicada a poner en valor un territorio. Y eso fue exactamente lo que celebró Galicia alrededor de Rodri Méndez y de Forjas do Salnés.
