Del 10 al 12 de marzo se ha celebrado en A Coruña el Fórum gastronómico A Coruña y la empresa de distribución cárnica Discarlux S.L. no ha faltado a la cita, y en su stand 590 han mostrado la mejor carne del mercado. Allí han acudido profesionales del sector, periodistas del medio, cocineros y carniceros…
El domingo viajaré hasta Galicia para acompañar a Discarlux S.L. en el próximo Fórum gastronómico A Coruña que se celebra desde este 10 de marzo y hasta el martes 12. Estaremos en el stand 590 con la mejor carne del mercado y con la presencia de muchos profesionales, periodistas del medio, cocineros y carniceros.
Discarlux ha reunido de nuevo a la famosa «Cofradía del Txuletón«. Un gran número de periodistas, actores, músicos, periodistas o profesionales del sector en torno a lo que más nos gusta: el comer y el beber. Habitualmente nos juntamos para degustar alguno de los productos de la empresa de distribucción cárnica aunque en esta ocasión hemos podido disfrutar de varios productos de la empresa italiana Negrinni y de una exquisita fabada del Grupo El Gaitero
Son centenares los clientes de Discarlux que hacen auténticas maravillas con sus productos. De vez en cuando nos gusta seleccionar aquellos platos que nos han llamado la atención. Hoy viajamos hasta Segovia, la preciosa localidad cercana a Madrid, donde encontramos el restaurante Maracaibo Silvano del chef Óscar Hernando. Dos platos con la carne de Discarlux nos han llamado la atención…
Del 11 al 13 de febrero de 2019 se celebran en el Asador Vovem de Marbella las Primeras Jornadas Gastronómicas del restaurante, al que han bautizado como «Vovem Meat&Wine Gourmet Festival» en las que participó el primer día la empresa de distribucción cárnica Discarlux…
La feria Sirha se celebra cada dos años y es el punto de encuentro de todos los profesionales de la restauración y la hostelería, no solo franceses, en esta feria vienen empresas de todo el mundo para presentar sus productos. Una feria en la que se exponen más de 3000 empresas y marcas de 26 países entre las que no ha faltado las carnes de Discarlux representadas en el stand de Espace Jabugo, la empresa que les importa en el país vecino
La empresa de distribucción cárnica Discarlux patrocinó el taller «Carnes rojas:cortes y asados» dentro del congreso Madrid Fusión 2019. El taller lo impartió Iñaki Gorrotxategui (Casa Julián de Tolosa, España)
Si hay un plato donde la carne exprese su máximo sabor ese es sin duda el «Steak Tartar» donde a la carne cruda simplemente se le adereza con unos cuantos elementos que le acompañan para fortalecer todo su sabor, en una elaboración con una curiosa historia detrás…
Con el comienzo del año llega uno de los acontecimientos gastronómicos que más expectación levanta en el País Vasco, el denominado Txotx, donde se prueba la primera sidra del año en alguna sidrería y habitualmente con un menú especial. Discarlux acude cada año a la que celebra la sidrería Saizar de Usurbil, apoyando el evento con sus carnes. Un viaje que ha vuelto a congregar a parte de la famosa Cofradía del Txuletón con los gerentes de Discarlux José Portas y Carlos Ronda a la cabeza…
Ya os hemos hablado en otra ocasión del famoso chef bautizado como “Salt bae” y de sus restaurantes (posee una cadena de 8 parrillas llamadas Nusr-et que funcionan en su país natal Turquía, en Dubai y Abu Dhabi) y que ahora visitan estrellas y famosos de la talla de Leonardo di Caprio o Rihanna (PINCHA AQUÍ para leer aquel reportaje) pues bien… ahora ha vuelto a saltar a la «palestra» no por tirar la sal al Chuletón rebotándola en su codo, sino por tener en su restaurante el Chuletón más caro del mundo ¡Bañado en oro!
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