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Discarlux ofrece formación en cortes de vacuno mayor

Ya os hemos comentado en muchas ocasiones los proyectos sociales y solidarios que desde Discarlux se impulsan para, de alguna manera, colaborar con nuestro pequeño “granito de arena” en mejorar nuestro entorno. Hoy os queremos poner al día del proyecto de formación en el que desde Discarlux estamos apoyando la formación de cocineros, participando en el programa de becas en cualquiera de los ciclos de formación profesional, de titulación oficial, que imparten en la escuela de cocina y hostelería MOM Culinary Institute de Madrid.

Y ya han comenzado los cursos con el mejor profesor, nuestro querido Joaquín Felipe Jr. (responsable comercial Discarlux e I+D)

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Que ha podido impartir la formación en cortes de Vacuno Mayor en MOM Culinary Institute, en su sede de la calle Serrano.

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Al curso han asistido 40 alumnos y se han trasmitido conocimientos en el mundo de la carne, de sus cortes, de sus texturas. Joaquín ha mostrado diferentes partes de la vaca para que pudieran reconocer distintas presentaciones.

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Se pudieron ver cortes como Tomahawk, Rack, Cowboy Steak, Chuletón y entrecots, todos estos extraídos del lomo del animal, en este caso de raza Simmental. También otros como la costilla larga, el brisket, la picaña o la cecina.

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Sobre MOM CULINARY INSTITUTE…

MOM es un centro donde, de la mano de su equipo formativo y de los profesionales y empresas que colaboran en el proyecto, ofrecen a las empresas del gremio, variados y adaptados programas de formación que ayudan a garantizar su sostenimiento en el tiempo con éxito y eficacia.

La formación en el sector está orientada, principalmente, a empresas en funcionamiento o de nueva creación que necesiten mejorar o iniciar su actividad con garantías de éxito dotándoles de instrumentos formativos y conocimientos profesionales.

Completan esta formación con cursos a particulares y grupos, con cómodos horarios e incluso fines de semana, a los que les apetezca profundizar en sus conocimientos culinarios y pasar un rato agradable rodeado de profesionales gastronómicos.

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Si te gusta la carne de calidad como la que  ha presentado Discarlux en el MOM Culinary puedes entrar en nuestra tienda online, elegir el corte que más te guste y en 24/48 horas te lo ponen en casa, para que disfrutes con tu familia…

 

 

Los productos más vendidos de carne de vaca en nuestra tienda

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