XXXII Premios de Gastronomía de Galicia 2026
Por Alberto Granados
Hay premios que no se explican con una estatuilla, sino con una trayectoria. El “Premio a la Divulgación de la Gastronomía Gallega” concedido a Discarlux en la XXXII edición de los Premios de Gastronomía de Galicia es uno de ellos. Un reconocimiento que pone en valor los veinte años que esta empresa lleva defendiendo el producto, el territorio y la identidad gallega en toda España y Europa. Los Premios de Gastronomía de Galicia distinguen cada año a restaurantes, empresas y productores que impulsan la cocina y el vino gallegos desde una mirada honesta y profesional. En su XXXII edición, estos galardones, ya consolidados como una referencia en el sector, han vuelto a situar la excelencia gastronómica en el centro de la escena, visibilizando proyectos con arraigo territorial y vocación de futuro.
El fallo del jurado, presidido por el alcalde de Lalín, José Crespo, reconoce distintas formas de entender la gastronomía gallega contemporánea: desde trayectorias de toda una vida hasta propuestas de innovación, promoción del producto y defensa del medio rural.
La deliberación se celebró en Lalín con un jurado plural integrado por representantes del ámbito institucional, formativo y profesional, con presencia de colectivos como Grupo Nove, Amigos da Cociña Galega, Eurotoques y el Centro Superior de Hostelería de Galicia.
Portas antes de la entrega de premios, charlando con don José Castro, alcalde de Lalín
En la foto José Portas junto al empresario Rafael Cuiña y Rodrigo Méndez, propietario de la bodega Forjas del Salnés (Meaño)
En la foto José Portas junto a Rodrigo Méndez, propietario de la bodega Forjas del Salnés (Meaño)
La entrega de premios tuvo lugar en el Lalín Arena, en el marco de la Gala del Cocido, retransmitida por TV Galicia, en una noche donde gastronomía, cultura y comunicación compartieron escenario.
Un premio que reconoce un camino…
El galardón a Discarlux fue entregado por Rafael Cuiña (empresario, político y columnista galego, hijo del político Xosé Cuíña) y recogido por José Portas, uno de los gerentes de Discarlux, en presencia del incombustible Xosé Ramón Gayoso, presentador de la gala de la TVG.
“No es fácil competir con países con mucha más promoción que nosotros, pero conocemos el potencial de a nosa terra. Y es que podemos presumir de ella allá por donde vayamos”, explicaba Portas tras recibir el premio.
Para Discarlux, este reconocimiento no es un punto de llegada, sino una confirmación de un camino: “el de defender el producto como identidad, la parrilla como lenguaje y el territorio como origen”, explicaba Portas.
LOS PREMIADOS 2026: UN MAPA DE GALICIA:
Premio “Pepe Solla” (Toda una vida): Restaurante A de Rosa (A Pobra do Caramiñal)
Cocina Actual / Proyección: Restaurante Terra (Fisterra) y el chef Brais Pichel
Empresa / Entidad promotora: Discarlux S.L.
Pequeño Productor Gallego: Cortes de Muar (Silleda)
Empresa Vitivinícola: Forjas del Salnés (Meaño)
Un palmarés que dibuja un mapa real de Galicia: mar, tierra, vino, ganadería, tradición y futuro.
Galicia, fuego y producto…
En Galicia, la carne y el fuego forman parte de una cultura que entiende la cocina como respeto, tiempo y origen. Discarlux ha sabido llevar esa manera de mirar el producto más allá de sus fronteras, conectando Galicia con las mejores parrillas de España y Europa.
Porque divulgar también es proteger.
Y porque cuando se habla de Galicia, se habla siempre de verdad.
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