Pistas para comer buena carne por la sierra de Madrid
Hace unas semanas, en la sección carnívora que Discarlux tiene en el programa Aquí en la Onda (los viernes a las 19:30h en Onda Cero) José Portas nos ofreció algunas pistas de los restaurantes mas indicados para los amantes de una buena carne al finalizar una jornada de Esquí y nos quedamos pendientes de conocer los restaurantes madrileños cercanos a estaciones de Esquí de nuestra Comunidad…
Para escuchar el programa de radio PINCHA AQUÍ (Minuto 25:10)
ESTACIONES PUERTO DE NAVACERRADA / VALDESQUÍ (Las dos estaciones están muy cerca, a unos 15 minutos en coche)
EN CERCEDILLA:
RESTAURANTE EL YEYU Un restaurante tradicional y familiar situado en pleno centro de Cercedilla, uno de los pueblos emblemáticos de la Sierra de Guadarrama.
RESTAURANTE EL ESPINOSA Cocina castellana, sabor y sensaciones, de la que destacamos platos como: el Cordero, el Cochinillo, las Patatas con Costillas y Níscalos o los fabulosos Judiones…
Dirección: Travesía del Santísimo, 2 (Navacerrada. Madrid)
CASA SALA Siempre ha sido una referencia para aquel que iba buscando por la Sierra buen producto, y por que no… pegarse un atracón de gambas a la plancha, el plato estrella de la casa, pero también tienen muy buena carne.. por supuesto de Discarlux
Dirección: Carretera de los Molinos, 2 (Guadarrama. Madrid)
ASADOR MATIMORE Llevan desde 1956, ahora con la cuarta generación al frente del restaurante. Destacan sus típicas raciones y los asados, que se hacen en horno de leña, lentamente… durante unas dos horas y media, como se ha hecho siempre, con leña de roble, los postres son caseros, y todos sus ingredientes son naturales, y de la mejor materia prima.
RESTAURANTE LA PORTICADA Ofrecen una amplia variedad de platos típicos de cocina tradicional, así como de cocina creativa y de mercado, especializado en asado de lechazo en horno de leña, cocina micológica y setas silvestres.
RESTAURANTE EL ENCINAR. El Asador restaurante El Encinar a 1.090 metros de altitud, se encuentra ubicado en el entorno del bosque de encinas más representativo de la provincia de Segovia, en la vertiente norte de la Sierra de Ayllón, entre los pueblos de mayor altitud de la provincia. Especialidades de lechazo de cabrito, cordero asado y cochinillo asado al estilo segoviano elaborado en horno de leña.
Dirección: Calle Barrio de Abajo, 29 (El Negredo. Riaza. Segovia).
RESTAURANTE LA PIZARRERA (MADRIGUERA) Un restaurante entrañable y familiar que cumple ya 20 años, que nos enseñó Juan Echanove, vecino de la zona. Buen sitio para probar producto de la zona y con la Rubia Gallega de Discarlux
Dirección: Calle Los Huertos, 3 (Madriguera. Riaza. Segovia)
Muchos de estos restaurantes tienen la carne selecta de Discarlux. Si tú también quieres tener auténtica carne gallega en tu domicilio solamente accede a Discarlux online PINCHA AQUÍ y la tendrás en tu domicilio en 24/48 horas.
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