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Chuleta de lomo alto de vaca “OLD SPECIAL BEEF” 1,2Kg.

82,39

La chuleta con etiqueta propia.

Posicionamos esta chuleta en el TOP de nuestras chuletas de vaca porque son animales muy especiales, seleccionados en casas particulares, con origen europeo y alimentados con pastos y cereales autóctonos.

La edad en este caso es un factor que aporta calidad a la carne ya que los 7 años aproximados de edad confieren a la carne una textura, color y sabor únicos.

Sin ninguna duda el chuletón es el corte por excelencia que utilizan los maestros asadores vascos y navarros en sus templos gastronómicos y proviene de reses de mayor conformación y engrasamiento, su localización en la res está entre la quinta y la décima costilla a lo largo de la espina dorsal. Ideal para hacer en parrillas o barbacoas.

Precio / kg: 72,78€

Más información

  • Este producto se presenta con hueso y envasado al vacío.
  • Maduración óptima a partir de 20 días de Dry Aged (Maduración en seco).
  • Cadena de frío garantizada en los envíos.
  • Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura.
  • Producto sin gluten.

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Video recetas de Chuleta de lomo alto de vaca “OLD SPECIAL BEEF” 1,2Kg.

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