Chuleta de lomo alto de vaca "OLD SPECIAL BEEF" 1,2Kg.
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Chuleta de lomo alto de vaca «OLD SPECIAL BEEF» 1,2Kg.

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La chuleta con etiqueta propia.

Posicionamos esta chuleta en el TOP de nuestras chuletas de vaca porque son animales muy especiales, seleccionados en casas particulares, con origen europeo y alimentados con pastos y cereales autóctonos.

La edad en este caso es un factor que aporta calidad a la carne ya que los 7 años aproximados de edad confieren a la carne una textura, color y sabor únicos.

Sin ninguna duda el chuletón es el corte por excelencia que utilizan los maestros asadores vascos y navarros en sus templos gastronómicos y proviene de reses de mayor conformación y engrasamiento, su localización en la res está entre la quinta y la décima costilla a lo largo de la espina dorsal. Ideal para hacer en parrillas o barbacoas.

Envíos refrigerados solo a España peninsular.

SKU: 51224 Categorías: ,
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Ficha del producto

Características y recomendaciones de preparación.

Maduración
Maduración óptima a partir de 20 días de Dry Aged (Maduración en seco).
Peso aproximado
1,2 kg
Más información sobre el producto
  • Este producto se presenta con hueso y envasado al vacío.
  • Maduración óptima a partir de 20 días de Dry Aged (Maduración en seco).
  • Cadena de frío garantizada en los envíos.
  • Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura.
  • Producto sin gluten.

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