Bienvenido a la tienda de Discarlux. En nuestra carnicería online podrás pedir carne online desde cualquier lugar de España y recibirla en casa perfecta ya que hacemos envíos refrigerados y con nuestros productos al vacío. Nuestros productos Discarlux llegan listos  para cocinarlos fácilmente y con poco esfuerzo.

Picaña de Vaca, Tapilla madurada (3 Kgs. aprox.)

87,01

Un corte TOP que se ha colado definitivamente entre los más selectos del vacuno mayor de Discarlux por su sabor y jugosidad. Cortes procedentes de vacas de origen euroeo, son ideal para su asado en el horno donde no perderá un ápice de su sabor; también lo podrás cocinar en la sartén, cortado en filetes finos a contra veta, donde la ternura será mayor cuanto más cerca de la punta estés. Una delicia que repetirás una y otra vez.

El término Picanha o Picaña viene de sudamérica pero en España es corte muy tradicional denominado desde siempre Tapilla. Este corte proviene de la cultura argentina y brasileña, donde es muy utilizado por su sabor en sus clásicas barbacoas y asados, aunque cada vez está más presente en nuestra cocina.

Precio / kg: 29€

Más información

  • Este producto se presenta en malla de algodón.
  • Cadena de frío garantizada en los envíos. Debe estar conservado de 2-4 grados centígrados siendo su caducidad en fresco de 12 días.
  • Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura.
  • Producto sin gluten.
  • Producto MADURADO más de 20 días.
La picaña de vaca es una carne jugosa, tierna y muy rica. Este corte de carne pertenece a la parte superior de la cadera, de un mismo animal se obtienen dos picañas de vaca. Propiedades de la picaña de vaca
  • Contiene mioglobina y hierro
  • Elevada cantidad de proteínas
  • Rica en vitamina B12
  • Zinc y hierro, perfecto para fortalecer el sistema inmunológico
Algunas ideas de recetas de la picaña de vaca
  • Picaña de vaca a la brasa
  • Picaña al horno con guarnición de patatas y pimientos
  • Picaña a la provenzal

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