Discarlux visita el restaurante “La Baita Steak House” el paraíso carnívoro Napolitano…
No hay duda que si quieres comer carne y te encuentras por Nápoles tienes que acercarte por La Baita Steak House el restaurante de uno de los chefs más mediáticos de la cocina napolitanaPascuale Maravita, que ha convertido un pequeño caserío que tenía su padre, a 40 kilómetros de la caótica ciudad napolitana, en todo un imperio con la carne y la parrilla como protagonistas. Hasta este paraíso carnívoro se ha acercado parte del equipo de Discarlux (con José Portas a la cabeza) para grabar algunas imágenes del documental que el equipo de Arraianos está realizando sobre el proyecto Fisterra Bovine World y que también nos llevó a la distribuidora de Discarlux en Italia Meat Premium de Pietro Uzzauto (PINCHA AQUÍ para leer ese reportaje)…
Fue llegar a La Baita y comprobar que esto es un auténtico paraíso, y que sobre todo, con buen tiempo, tiene que ser un espacio privilegiado que Pascuale ha ido construyendo piedra a piedra, porque muchos de los espacios que aquí vemos, como los muros exteriores, los ha fabricado él mismo. Un espacio con una impresionante terraza con techos de madera, y un gran jardín donde con el buen tiempo, se puede disfrutar de una excelente carne bajo las estrellas…
Pascuale visita con asiduidad Madrid, le gusta ir a las naves de Discarlux y elegir los lomos que pronto madurarán en las cámaras de su restaurante y de ahí su amistad con José Portas (uno de los gerentes de la empresa de distribución cárnica)
Al fondo del jardín y de la piscina se distingue unas ruinas de una antiguo castillo que también pertenecen al espacio del restaurante, por la noche iluminadas las ruinas son una maravilla que convierten a este espacio en un lugar privilegiado…
Portas, como el resto del equipo, se quedó impresionado con las vitrinas repletas de carne de Discarlux que tienen en el restaurante. Son varias vitrinas que convierten a este restaurante en uno de los más impresionantes, no solamente de Italia, creo que en el mundo hay pocos restaurantes con este “despliegue” carnívoro…
Cuando accedes al local encuentras las piezas de carne expuestas, hay mucha variedad donde elegir, y una vez que te decides te cortan tu chuleta al momento y al rato ya la tienes en la parrilla y al rato en tu mesa…
El paraíso de cualquier parrillero, una parrilla donde se prepara la brasa al fondo y se acerca a la parrilla, controlando la intensidad del fuego…
Por la parte trasera también se puede acceder para cargarla de leña, en la foto Paula, cámara del equipo de Arraianos…
En el restaurante no falta detalle, esta es una de las bandejas en las que se sirve la carne, nos la muestra Sergio Alba (nuestro director de ventas internacionales) que también nos acompañó en este viaje…
Otro de los detalles del restaurante son estos cojines de la marca Hermés que decoran todas las mesas…
Un lujo encontrar Jamón Ibérico en Nápoles, en este caso de la marca Carrasco, y que cortan al momento… Hay dos cortadores durante el servicio preparando platos de Jamón para los clientes…
Uno de los entrantes que más llaman la atención son los embutidos caseros, una mesa en la que el chef y con la cortadora va preparándonos varios platos con algunos productos como la panceta italiana, lomo ibérico, lengua de vaca ahumada, salchichón y chorizo,
Todos cortados a la vista del cliente, una delicia…
La lengua de vaca ahumada es un producto delicioso que no se encuentra en muchos restaurantes…
Sergio Alba con una bandeja de chorizo y el salchichón…
El chef aprovechó que estaba el equipo de grabación para prepararnos un bloque de Tamahauk con especias al horno, una auténtica maravilla que grabó Aser, director de Arraianos para el documental sobre Fisterra Bovine World que podremos ver en unos meses…
Aceite, Pimientas, Hierbas de la zona… Todo un manjar que iba directo al horno
Este fue el resultado… una auténtica delicia…
Algo que les gusta mucho a los clientes de la Baita es ver a Pascuale en “acción” el fuego es su aliado y es un espectáculo verlo cortar la carne…
El servicio de mesa también sorprende a los comensales, todos los platos se pasan también por el fuego…
Terminábamos el homenaje con una de las chuletas de vaca madurada de Discarlux…
Al terminar Pascuale quiso cortar uno de los mejores bueyes de sus vitrinas para que fuera grabado por las cámaras. José Portas no quiso perderse el espectáculo…
Y para terminar parte del equipo de Discarlux que acudió a Nápoles (de izq. a dcha. Sergio Alba, José Portas, Pietro Uzzauto nuestro distribuidor en Italia y el chef/parrillero Pascuale Maravita).
Gran viaje el que hemos realizado dejando atrás muchos amigos, aunque siempre nos quedará el documental que muy pronto podremos disfrutar.
Un producto seleccionado muy parecido lo podrás encontrar en muchos restaurantes a lo largo de toda España y también te lo ofrecemos en nuestra tienda OnlinePINCHA AQUÍ para acceder y en 24/48 horas tendrás en tu domicilio la mejor carne del mercado…
Bienvenida/o a la información básica sobre las cookies de la página web responsabilidad de la entidad: Discarlux S.L.
Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en tu ordenador, “smartphone” o tableta cada vez que visitas nuestra página web. Algunas cookies son nuestras y otras pertenecen a empresas externas que prestan servicios para nuestra página web.
Las cookies pueden ser de varios tipos: las cookies técnicas son necesarias para que nuestra página web pueda funcionar, no necesitan de tu autorización y son las únicas que tenemos activadas por defecto.
El resto de cookies sirven para mejorar nuestra página, para personalizarla en base a tus preferencias, o para poder mostrarte publicidad ajustada a tus búsquedas, gustos e intereses personales. Puedes aceptar todas estas cookies pulsando el botón Aceptar todo o configurarlas o rechazar su uso clicando en el apartado configurar cookies.
Si quieres más información, consulta la política de cookies de nuestra página web.
Cookies técnicas necesarias
Las cookies técnicas son estrictamente necesarias para que nuestra página web funcione y puedas navegar por la misma. Este tipo de cookies son las que, por ejemplo, nos permiten identificarte, darte acceso a determinadas partes restringidas de la página si fuese necesario, o recordar diferentes opciones o servicios ya seleccionados por ti, como tus preferencias de privacidad. Por ello, están activadas por defecto, no siendo necesaria tu autorización al respecto.
A través de la configuración de tu navegador, puedes bloquear o alertar de la presencia de este tipo de cookies, si bien dicho bloqueo afectará al correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
No necesarias - Cookies de análisis, funcionalidad y publicidad
¿Qué tipo de cookies utilizamos?
Cookies de Análisis
Las cookies de análisis nos permiten estudiar la navegación de los usuarios de nuestra página web en general (por ejemplo, qué secciones de la página son las más visitadas, qué servicios se usan más y si funcionan correctamente, etc.).
A partir de la información estadística sobre la navegación en nuestra página web, podemos mejorar tanto el propio funcionamiento de la página como los distintos servicios que ofrece. Por tanto, estas cookies no tienen una finalidad publicitaria, sino que únicamente sirven para que nuestra página web funcione mejor, adaptándose a nuestros usuarios en general. Activándolas contribuirás a dicha mejora continua.
Puedes activar o desactivar estas cookies marcando la casilla correspondiente, estando desactivadas por defecto.
Cookies de Funcionalidad y Personalización
Las cookies de funcionalidad nos permiten recordar tus preferencias, para personalizar a tu medida determinadas características y opciones generales de nuestra página web, cada vez que accedas a la misma (por ejemplo, el idioma en que se te presenta la información, las secciones marcadas como favoritas, tu tipo de navegador, etc.).
Por tanto, este tipo de cookies no tienen una finalidad publicitaria, sino que activándolas mejorarás la funcionalidad de la página web (por ejemplo, adaptándose a tu tipo de navegador) y la personalización de la misma en base a tus preferencias (por ejemplo, presentando la información en el idioma que hayas escogido en anteriores ocasiones), lo cual contribuirá a la facilidad, usabilidad y comodidad de nuestra página durante tu navegación.
Puedes activar o desactivar estas cookies marcando la casilla correspondiente, estando desactivadas por defecto.
Cookies de Publicidad
Las cookies de publicidad nos permiten la gestión de los espacios publicitarios incluidos en nuestra página web en base a criterios como el contenido mostrado o la frecuencia en la que se muestran los anuncios.
Así mismo, nos permiten obtener información basada en la observación de tus hábitos y comportamientos de navegación en la web, a fin de poder mostrarte contenidos publicitarios que se ajusten mejor a tus gustos e intereses personales.
Por tanto, activando este tipo de cookies, la publicidad que te mostremos en nuestra página web no será genérica, sino que será más útil, menos repetitiva, y estará orientada a tus búsquedas, gustos e intereses, ajustándose por tanto exclusivamente a ti.
Puedes activar o desactivar estas cookies marcando la casilla correspondiente, estando desactivadas por defecto.
Hotjar Este sitio web utiliza Hotjar. Su proveedor es la empresa Hotjar Ltd., Level 2, St Julians Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julians STJ 1000, Malta, Europa (Sitio web: https://www.hotjar.com).
Hotjar es una herramienta que sirve para analizar el comportamiento de los usuarios mientras navegan por este sitio web. Hotjar permite grabar entre otros los movimientos del ratón y de desplazamiento (scroll) y los clics efectuados por usted y asimismo determinar el tiempo durante el cual usted ha permanencido con el puntero del ratón en una determinada posición. Con ayuda de esta información Hotjar genera los así llamados mapas de calor (heatmaps), los cuales permiten determinar qué áreas del sitio web han sido preferentemente visitadas por el usuario.
También podemos determinar cuánto tiempo ha permanecido Usted en una página y cúando la ha abandonado. Asimismo podemos determinar en qué sección ha interrumpido Usted la entrada de datos en un formulario de contacto mediante los así llamados embudos de conversion (conversion-funnels).
Además, Hotjar puede utilizarse para obtener información directa de los visitantes del sitio web. Esta función sirve para mejorar las ofertas en la red del operador del sitio web.
Hotjar utiliza tecnologías que permiten el reconocimiento del usuario con el fin de analizar su comportamiento (por ejemplo, cookies o el uso de huellas dactilares del dispositivo).
El uso de esta herramienta de análisis se fundamenta en el artículo 6, párrafo 1, letra (f) del reglamento general de protección de datos de la UE (RGPD). El operador del sitio web tiene un interés legítimo en el análisis del comportamiento de los usuarios para optimizar tanto su oferta en la red como su estrategia publicitaria. Si se ha solicitado el correspondiente consentimiento (por ejemplo, el consentimiento para el almacenamiento de cookies), el procesamiento se realiza exclusivamente a tenor del artículo 6 párrafo 1, letra (a) del reglamento general de protección de datos de la UE (RGPD); el consentimiento puede ser revocado en cualquier momento.
Desactivación de Hotjar Si desea desactivar la recopilación de datos de Hotjar, haga clic en el siguiente enlace y siga las instrucciones que se le indican: https://www.hotjar.com/opt-out.
Por favor, tenga en cuenta que la desactivación de Hotjar debe realizarse en cada buscador o terminal por separado.
Para obtener más información sobre Hotjar y los datos recopilados, por favor, consulte la declaración de protección de datos de Hotjar en el siguiente enlace: https://www.hotjar.com/privacy.
Contrato de procesamiento de datos Hemos cerrado un contrato de procesamiento de datos con Hotjar que nos permite cumplir las estrictas normas europeas relativas a la protección datos.
¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!
