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Cena en Santiago con la carne de Discarlux y los vinos de Valduero…

El restaurante A Vaquiña es uno de los imprescindibles para los amantes de la carne. Se encuentra en Santiago de Compostela, y sus propietarios, Diego y David, no paran de preparar eventos y cenas especiales. En este caso, una cena maridaje en la que se pudieron degustar algunas carnes de Discarlux armonizadas con los vinos de las Bodegas Valduero.

santiago local

Una idea que nace de proponer a los clientes del asador experiencias gastronómicas, basadas en el maridaje de carnes y vinos. Al evento acudieron Miguel Núñez de Discarlux, Sergio Sánchez (delegado de Bodegas Valduero) y Carlos Manuel Rodríguez (distribuidor de Bodegas Valduero para Santiago de Compostela)

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En la cena se pudo degustar:

Cecina de Vaca Discarlux que se maridó con Valduero (Albillo Mayor)

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Vacío de Buey con Valduero 2 Maderas (tempranillo con crianza en 2 tipos de barricas de roble)

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Rib Eye de Simmental con Valduero Cepa (18 meses de barrica y mínimo 12 meses en botella)

Picaña de Wagyu con Valduero 6 Años Premium (6 años en 4 tipos de barricas y 3 años en botella)

santiago carne

La bodega Valduero nace en 1984, siendo así una de las bodegas pioneras de la Ribera del Duero. Es la historia de un singular trío formado por Gregorio García Álvarez, Yolanda y Carolina García Viadero: juntos constituyen la primera generación de bodegueros en la historia de sus ancestros, que tienen un solo objetivo: ser una de las bodegas más prestigiosas de España y de Europa.

santiago botellas

Gregorio, ingeniero industrial, Yolanda, ingeniero agrónomo y Máster en Enología, y Carolina licenciada en historia del arte y MBA, se unen como un equipo de socios llamados a encajar como las piezas de un puzzle: emprenden un largo y exitoso camino, plagado hoy de premios internacionales y de un gran reconocimiento de sus vinos, varios de ellos entre los 10 mejores de Europa.

Discarlux siempre apoyando a todos aquellos que tienen una buena propuesta como los amigos del restaurante A Vaquiña

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