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🐂 ¿Quién se apunta al siguiente viaje con James Meat? 🗺 Nosotros ya lo estamos deseando, que a este paso solo él disfruta de los espectaculares restaurantes y carnes que nos ofrece el país. 🥩

🍽 Al restaurante Material ya no llegamos, pero estamos seguros que muy pronto le podremos hincar el diente. 🤤 De momento nos conformaremos con ver a James Meat en espectacular tour. ▶️ ¡Anda, suertudo, disfruta tú que puedes! 😜

¿Quíén será el ganador del gran Challenge de velocidad en comer burgers? Fernando Romay o James Meat

Manu Baqueiro, Iñaki Cano, el gran Tonino o Ramoncín… nuestro agente secreto con “licencia para carnear” se cuela en Madrid Fusión y entrevista a todos ellos.

¿Cómo no disfrutar con el acento gallego-argentino de los hermanos Cao, Leo y Jose de Divino Steak House? En este capítulo Sergio pazos recorre A Coruña y nos descubre uno de los templos nacionales de la carne, Divino Steak House. Además conoceremos a Fernando Agrasar (una estrella Michelín) en su propuesta coruñesa Salitre. Soy Meat, James Meat… y tengo licencia para “carnear”.

Iñaki Cano alucina con la nueva nave de Discarlux y se marca un chuletón para celebrarlo.
El lienzo de lo que será, quizás, la mejor cámara de maduración.

Un camino sabores, somos Discarlux.

Todo lo que necesitas saber sobre el Wagyu y Kobe de la mano de uno de los mayores expertos en estas carnes japonesas : el carnicero Alex Castany de San Martí 1850. Aprenderás la diferencia entre Kobe y Wagyu, las diferentes clasificaciones y categorías de estas carnes tanto por su aprovechamiento como por su nivel de infiltración, conocerás los mejores cortes para los profesionales de la hostelería, te explicaremos los trucos y consejos para disfrutar al máximo del wagyu, entenderás la gran diferencia entre el wagyu japonés y los wagyus de otras procedencias e incluso conocerás algunas recetas que triunfan por todo lo alto con wagyu kobe A5+ como un carpaccio de picaña de un restaurante de Barcelona y un nigiri increíble de una food truck de Girona. En resumen, ¡EL VÍDEO DEFINITIVO SOBRE EL WAGYU EN ESPAÑOL!

Una RECETA FÁCIL de CHULETA de vaca para CHUPARSE LOS DEDOS con unos acompañantes bien ricos de PATATA y MANZANA es la propuesta para nuestro canal – en la lista COCINANDO CON DISCARLUX – de nuestra amiga la BLOGUERA COCINERA Coque Fariña. ¡Que disfrutéis de la receta y la pongáis en práctica! Si quereis más RECETAS y saber de el mundo de la CARNE no lo dudéis y suscribiros a nuestro canal que lo disfrutéis !!!!

Todo lo que necesitas saber sobre el Wagyu y Kobe de la mano de uno de los mayores expertos en estas carnes japonesas : el carnicero Alex Castany de San Martí 1850. Aprenderás la diferencia entre Kobe y Wagyu, las diferentes clasificaciones y categorías de estas carnes tanto por su aprovechamiento como por su nivel de infiltración, conocerás los mejores cortes para los profesionales de la hostelería, te explicaremos los trucos y consejos para disfrutar al máximo del wagyu, entenderás la gran diferencia entre el wagyu japonés y los wagyus de otras procedencias e incluso conocerás algunas recetas que triunfan por todo lo alto con wagyu kobe A5+ como un carpaccio de picaña de un restaurante de Barcelona y un nigiri increíble de una food truck de Girona. En resumen, ¡EL VÍDEO DEFINITIVO SOBRE EL WAGYU EN ESPAÑOL!

Ivan Arevalo nos prepara tres TAPAS diferentes con MINI HAMBURGUESAS.

Hoy os traemos esta receta que te va hacer quedar de maravilla. Una tapa con nuestra cecina, hojaldre, mermelada y queso. Muy sencilla de hacer y muy pero muy rica.