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Este corte es perfecto para aquellas personas que buscan el equilibrio perfecto en su dieta, es una porción de carne deshuesada fácil de cocinar en sartén para disfrutar cualquier día de la semana y destaca por su sabor intenso y prolongado. Este corte está localizado en la parte lumbar de la res y va desde la última costilla hasta la cadera.

Peso aproximado 4 Kgs.en una sola pieza

Animales adquiridos y seleccionados en mataderos, explotaciones y casas particulares.

Peso aproximado 4 Kgs. en una sola pieza. Este producto se presenta sin hueso y envasado al vacío y debe estar conservado de 2-4 grados centígrados siendo su caducidad en fresco de 20 días. Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura.

DE 20 A 40 DIAS DE DRY-AGED (MADURACION EN SECO)

Este corte es perfecto para aquellas personas que buscan el equilibrio perfecto en su dieta, es una porción de carne  fácil de cocinar en sartén para disfrutar cualquier día de la semana y destaca por su sabor intenso y prolongado. Este corte está localizado en la parte lumbar de la res y va desde la última costilla hasta la cadera. Proveniente de los mejores animales seleccionados en Europa para Discarlux. Piezas con hueso cortadas a un peso aproximado de 300 grs. unidad que hacen un total de 1,2 Kgs. de la mejor carne. Es tierna e ideal para hacer en parrillas, barbacoas o en la sartén.

Animales adquiridos y seleccionados en mataderos, explotaciones y casas particulares.

Paquete de Entrecots de Vaca nacional de 2 kgs., compuesto por 4 entrecots de aproximadamente 500 grs. cada uno. Lo mejor que se puede encontrar en el mercado en vaca nacional ya que su sabor es más marcado que el género de centroeuropa. Este corte es perfecto para aquellas personas que buscan el equilibrio perfecto en su dieta, es una porción de carne deshuesada fácil de cocinar en sartén para disfrutar cualquier día de la semana y destaca por su sabor intenso y prolongado. Este corte está localizado en la parte lumbar de la res y va desde la última costilla hasta la cadera. Es tierna e ideal para hacer en parrillas, barbacoas o en la sartén.

Este corte es perfecto para aquellas personas que buscan el equilibrio perfecto en su dieta, es una porción de carne deshuesada fácil de cocinar en sartén para disfrutar cualquier día de la semana y destaca por su sabor intenso y prolongado. Este corte está localizado en la parte lumbar de la res y va desde la última costilla hasta la cadera. Proveniente de los mejores animales seleccionados en Europa para Discarlux. Piezas sin hueso cortadas a un peso aproximado de 300 grs. unidad que hacen un total de 1,2 Kgs. de la mejor carne. Es tierna e ideal para hacer en parrillas, barbacoas o en la sartén.

La chuleta más vendida en nuestra tienda gracias a su equilibrio entre sabor y terneza y su excelente relación calidad precio.

Sin ninguna duda es el corte por excelencia que utilizan los maestros asadores vascos y navarros en sus templos gastronómicos y proviene de reses de mayor conformación y engrasamiento, son chuletones que van cortados al  y su localización en la res está entre la quinta y la décima costilla a lo largo de la espina dorsal. Ideal para hacer en parrillas o barbacoas.

Nuestras reses han llevado una vida de bienestar animal garantizando su estado de salud física y mental en armonía con el medio rural.

Realizamos una exhaustiva selección en ganaderías de toda Europa ya que únicamente adquirimos reses que contengan carnes con buena grasa infiltrada para garantizar la terneza, la jugosidad y el sabor.

La pieza más selecta en lomo bajo de nuestra gama de productos traídos desde Europa.

Este corte es perfecto para aquellas personas que buscan el equilibrio perfecto en su dieta, es una porción  de carne deshuesada fácil de cocinar en sartén para disfrutar cualquier día de la semana y destaca por su sabor intenso y prolongado. Este corte está localizado en la parte lumbar de la res y va desde la última costilla hasta la cadera.

La chuleta con etiqueta propia.

Posicionamos esta chuleta en el TOP de nuestras chuletas de vaca porque son animales muy especiales, seleccionados en casas particulares, con origen europeo y alimentados con pastos y cereales autóctonos.

La edad en este caso es un factor que aporta calidad a la carne ya que los 7 años aproximados de edad confieren a la carne una textura, color y sabor únicos.

Sin ninguna duda el chuletón es el corte por excelencia que utilizan los maestros asadores vascos y navarros en sus templos gastronómicos y proviene de reses de mayor conformación y engrasamiento, su localización en la res está entre la quinta y la décima costilla a lo largo de la espina dorsal. Ideal para hacer en parrillas o barbacoas.

Animales seleccionados y adquiridos en mataderos, explotaciones y casas particulares.

Que no te den vaca… por buey. Seguro que a muchos de los que estáis leyendo estas palabras se os va a caer un mito. ¿Cuántas veces has leído en la carta de tu restaurante predilecto que tienen carne de buey? Pues, queridos amigos, casi con toda seguridad os están dando vaca por buey. Para diferenciar la carne de vaca y de buey tendremos que saber cuál es la diferencia entre la vaca y el buey pincha aquí.