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Solomillo de vaca Premium en medallones (6×250 grs.) 1,5 kgs. aprox.

Paquete de Medallones de Solomillo Premium de Vaca de 1,5 Kg., compuesto por 6 porciones de 250 grs aprox. cada uno.

Listo para su consumo, ya que está porcionado en el peso recomendado para un corte como este, 250 grs.

El solomillo es un músculo situado en la zona lumbar de la vaca o parte interna del lomo bajo. Se trata de una carne muy tierna, jugosa y magra, en el caso del solomillo de vaca, su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Por todo esto es un corte muy apreciado por los consumidores. Este corte, sólo se puede sacar de algunos animales como la vaca, el buey o el cerdo, ya que en otras especies el músculo lumbar no es lo suficientemente grande y no se puede separar.

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Tataki de vaca selección 600 grs. Aprox.

Pieza procedente de una de las partes más nobles del vacuno, el lomo bajo. Cortado longitudinalmente y con un peso de 600 grs. aproximadamente es ideal para hacer en parrillas, barbacoas o en la sartén. Es tierno y permite presentaciones similares a las de su homónimo en el atún, marinado y cortado en finas rodajas.

Entrecot de vaca top europea (4×300 grs.) 1,2Kg. aprox.

La pieza más selecta en lomo bajo de nuestra gama de productos traídos desde Europa.

Este corte es perfecto para aquellas personas que buscan el equilibrio perfecto en su dieta, es una porción  de carne deshuesada fácil de cocinar en sartén para disfrutar cualquier día de la semana y destaca por su sabor intenso y prolongado. Este corte está localizado en la parte lumbar de la res y va desde la última costilla hasta la cadera.

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