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“Peso aproximado de la pieza 900/1.100 grs.

El Chateaubriand es la parte del solomillo que corresponde con la punta y es muy demandada para numerosas recetas que requieran una carne suave y poco grasa por lo que es ideal para acompañar con salsas como la bearnesa.

El solomillo es un músculo situado en la zona lumbar de la vaca o parte interna del lomo bajo. Se trata de una carne muy tierna, jugosa y magra, en el caso del solomillo de vaca, su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Por todo esto es un corte muy apreciado por los consumidores. Este corte, sólo se puede sacar de algunos animales como la vaca, el buey o el cerdo, ya que en otras especies el músculo lumbar no es lo suficientemente grande y no se puede separar. Estas piezas proceden de vacas de selección europea

El solomillo es un músculo situado en la zona lumbar de la vaca o parte interna del lomo bajo. Se trata de una carne muy tierna, jugosa y magra, en el caso del solomillo de vaca, su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Por todo esto es un corte muy apreciado por los consumidores. Este corte, sólo se puede sacar de algunos animales como la vaca, el buey o el cerdo, ya que en otras especies el músculo lumbar no es lo suficientemente grande y no se puede separar. Solomillos procedentes de vacas selección europea

Uno de los últimos cortes en llegar a nuestra tienda. Su nombre procede de la forma de “T” que forma el hueso al hacer el corte transversal al lomo. Un auténtico dos en uno donde se pueden degustar dos texturas y dos sabores distintos en el mismo plato. Por un lado el lomo bajo, más terso y sabroso; por otro lado el solomillo, más tierno y sutil. Son piezas que van cortadas a 3 cms. aproximadamente y su localización en la vaca está en el lomo bajo. Ideal para hacer en parrillas, barbacoas o en la sartén. Este corte procede de vacas de origen europeo.

Casi 6 kgs. de producto TOP Discarlux para todo tipo de elaboraciones en casa.
Un pack completísimo compuesto de carne picada (preparado cárnico) de buey y de vaca con puro sabor para tus albóndigas o hamburguesas; filetes de añojo y ragout para guisos; entrecots de vaca tiernos y jugosos… Una propuesta en formato “”family””. Y además con regalo.

• Entrecot de lomo bajo de vaca selección 4 x 300 grs.
• Auténtica carne picada de buey (preparado cárnico) 1 Kg.
• Carne picada de vaca (preparado cárnico) 1 Kg.
• Ragout de añojo 1 Kg.
• Filetes de añojo 1 Kg.

Y totalmente GRATIS:

• Una morcilla tradicional de Burgos de 300 grs.
• Una chistorra de Navarra de 220 grs.

El concepto Estrella está creado para los amantes de la carne que buscan texturas y sabores diferentes.
Un pack completísimo compuesto por dos chuletas de diferentes procedencias (nacional y europea), carne picada de vaca y hamburguesas artesanas de vaca .

• Una chuleta de lomo alto de vaca nacional de 1,2 Kgs.
• Una chuleta de lomo alto de vaca Selección europea de 1 Kg.
• Carne picada (preparado cárnico) de vaca 1 Kg.
• Hamburguesas artesanas de vaca 180 grs. x 2 uds. (Burger meat)
• Una Chistorra de Navarra 220 grs.
• Dos panes brioche especial burgers de regalo.

Paquete de Medallones de Solomillo Premium de Vaca de selección europea de 1,5 Kg., compuesto por 6 porciones de 250 grs aprox. cada uno.

Listo para su consumo, ya que está porcionado en el peso recomendado para un corte como este, 250 grs.

El solomillo es un músculo situado en la zona lumbar de la vaca o parte interna del lomo bajo. Se trata de una carne muy tierna, jugosa y magra, en el caso del solomillo de vaca, su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Por todo esto es un corte muy apreciado por los consumidores. Este corte, sólo se puede sacar de algunos animales como la vaca, el buey o el cerdo, ya que en otras especies el músculo lumbar no es lo suficientemente grande y no se puede separar.

Pieza procedente de una de las partes más nobles del vacuno de selección europea, el lomo bajo. Cortado longitudinalmente y con un peso de 600 grs. aproximadamente es ideal para hacer en parrillas, barbacoas o en la sartén. Es tierno y permite presentaciones similares a las de su homónimo en el atún, marinado y cortado en finas rodajas.

El primer pack que te permitirá hacer una cata horizontal de carnes premium Discarlux.

Tres chuletones de la máxima calidad para que puedas comparar sabores, texturas, olor o terneza. Solo queda de tu mano dar el punto óptimo a la carne a la brasa o a la sartén.

• Una chuleta de lomo alto vaca OLD ESPECIAL BEEF de 1,2 Kgs.
• Una chuleta de lomo alto de vaca TOP europea de 1 Kg. aprox
• Una chuleta de lomo alto de vaca nacional de 1,2 Kg. aprox
• Un cuchillo chuletero con mango de madera grabado al láser con el logo de Discarlux.
• GRATIS los gastos de envío.