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Solomillos Discarlux

sábado 18 julio2020

En este video os mostramos tres formatos diferentes de solomillo discarlux

Tapa rápida y fácil de morcilla, manzana, pimiento de piquillo y huevo de codorniz

viernes 10 julio2020

El chef IVAN ARÉVALO nos enseña a PREPARAR una TAPA RAPIDA y FACIL.

Un TIMBAL de MORCILLA DISCARLUX con MANZANA, PIMIENTOS de PIQUILLO y HUEVO de CODORNIZ

Una de las tapas con chistorra más sorprendentes y ricas

domingo 28 junio2020

En este video IVAN ARÉVALO nos enseña a preparar una TAPA MUY FÁCIL de CHISTORRA, POLLO Y CHUTNEY DE MANGO muy SORPRENDENTE y RICA

Tataki con pimientos de piquillo

lunes 22 junio2020

XOSÉ PORTAS nos prepara un TATAKI CON PIMIENTOS de PIQUILLO para chuparse los dedos

INGREDIENTES:

Pimientos de piquillo
Aceite de oliva
Taco de lomo bajo
Sal y pimienta
Mostaza

Como limpiar y aprovechar al máximo un solomillo de vaca Discarlux

miércoles 17 junio2020

En este video os enseñamos a limpiar un SOLOMILLO DISCARLUX para que lo aprovechéis al máximo

Como es la chuleta de vaca selección europea Discarlux

lunes 15 junio2020

En este video os explicamos como es una chuleta de vaca selección europea

Consejos para hacer la chuleta perfecta en casa con una sartén

viernes 5 junio2020

JOAQUIN JR nos da todos los consejos que necesitas para hacer la chuleta perfecta en casa con una sartén. ¡Ya nunca más echarás a perder una buena chuleta por no tener una barbacoa con brasas!

Cocinando con DISCARLUX un BRISKET de vaca al estilo Texas by Grill Master Ricardo Díaz

jueves 6 febrero2020

Cocinamos una gran receta clásica americana con el Grill Master Ricardo Díaz :
Brisket al estilo Texas. Estos cortes los podéis encontrar en la tienda online de Discarlux y practicar esta receta.

Fisterra Bovine World – El origen

jueves 23 enero2020

Nadie mejor que Xosé Portas, cofundador de Discarlux y promotor de este gran proyecto con Carlos Ronda, para contaros de primera mano los orígenes y el Por Qué de Fisterra Bovine World. Merece la pena conocer este proyecto único en el mundo de cría de vacuno donde muchas razas diversas se crian en paralelo con la misma alimentación y mismo entorno y así poder conocer en base a la pura genética cuáles son las mejores razas. El veredicto quedará en manos de los mejores carniceros y chefs carnívoros de Europa. Si eres como nosotros, un apasionado del mundo de las vacas, bueyes y la buena carne, este e tu canal. Os animamos a suscribir@s para que podáis seguir la evolución de este proyecto único ubicado en Galicia. ¡ Dentro video de Fisterra Bovine World – El Origen !

La visita de los carniceros y chefs europeos a FISTERRA BOVINE WORLD

sábado 4 enero2020

Un día inolvidable el que vivimos en el concejo de Ames, Galicia, con la visita de los chefs y carniceros europeos a nuestro proyecto Fisterra Bovine World donde llevamos mucho tiempo criando en paralelo vacas y bueyes de diferentes razas para en este 2020 valorar todos juntos cuáles son las mejores razas a nivel gastronómico cuando probemos sus chuletas, solomillos y demás cortes.
Pastan a sus anchas y viven como reyes y reinas las vacas y bueyes de todas las razas venidas de todos los lugares del mundo : Angus Aberdeen, Wagyu, Simmental, Galloway, Hereford, Dexter, Highland, Cachena, Limiá, Sayaguesa, Maronesa, Frisona y Rubia Gallega.
Para finalizar una jornada inolvidable tuvimos el mejor colofón posible a nivel gastronómico en Galicia : un espectacular cocido gallego en O Fogar de Selmo.

Cómo homenaje a esta última gran visita a nuestro proyecto Fisterra Bovine World SORTEAMOS tres camisetas 100% carnívoras de Discarlux a todos aquellos que os suscribáis a nuestro canal en el mes de Enero.

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