Noticias carnívoras

la Navidad es uno de los momentos del año que más turistas visitan Madrid. Nuestra ciudad se viste de “luces” para recibir a todos aquellos que pasean por nuestras calles. El centro de la ciudad se convierte en el mejor atractivo para todos los que desean “pasear” nuestra ciudad y uno de los puntos que más se visitan es el famoso Mercado de San Miguel, una bulliciosa atmósfera que se convierte en un festín para los sentidos. Entre sus puestos, encontramos delicias gastronómicas que van desde exquisitos quesos hasta tentadores mariscos, ostras, croquetas, panes artesanos, vino… Un mercado repleto de sabores donde no falta la carne de Discarlux…

Nos vamos de “ruta carnívora” por Barcelona, uno de los destinos gastronómicos más importantes de nuestro País. Restaurantes y carnicerías seleccionados por Carla Gurrea, la delegada comercial de Discarlux en la Ciudad Condal, por la calidad y el trato al producto para la revista personalizada que realizamos con la revista Gastroplanet  (los hemos ordenado alfabéticamente)

Discarlux sigue con la aspiración de estar con sus carnes en los mejores restaurantes del mundo, por eso es una satisfacción saber que la carne de Discarlux la vas a encontrar en uno de los restaurantes de los que más se habla en Barcelona, el restaurante PUR, otro proyecto del gran chef Nandu Jubany.

Como siempre las puertas de Discarlux están abiertas para los amigos, en este caso José Portas (gerente de Discarlux) hizo de anfitrión de buenos amigos de la casa como el doctor Martín (Clínicas Menorca), Iker Casillas, José Antonio Camacho o el cantaor José Mercé. Primero un arroz que preparó el doctor y luego un campeonato de mus que llevaban ya tiempo organizando. Esta es la crónica de una jornada entre amigos…

De nuevo Discarlux en una nueva presentación donde las carnes que distribuyen han sido las protagonistas. Carlos Ronda (gerente de Discarlux) ha sido el encargado de apoyar al equipo de ventas capitaneado por Carla Gurrea y con la ayuda de Carolina Juárez y Gabriel Carrio. Un evento que se ha celebrado en Casa Pau, uno de los restaurantes con mejor propuesta gastro de la zona.

Gastrónoma se ha posicionado como una de las Ferias gastronómicas más importantes del País. Son ya nueve ediciones las que lleva esta veterana Feria del Mediterráneo que ha convertido a Valencia en la capital mundial de la gastronomía. Gastrónoma ha acogido a 272 marcas expositoras y ha reunido a más de 230 ponentes en 27.000 metros cuadrados de superficie y Discarlux no podía faltar a esta cita…

Madrid es un auténtico “hervidero” gastronómico, con decenas de restaurantes que se abren cada mes. Los que nos dedicamos a probar restaurantes para escribir de ellos tenemos un montón de ellos en la lista de pendientes, uno de esos restaurantes era Los 33, un proyecto de Nacho Ventosa y Sara, propietarios de El Viajero, una de las tabernas con más solera de la plaza de la Cebada de Madrid, abierta en 1995 y que rápidamente se convirtió en punto de encuentro obligado del Madrid más bohemio y vanguardista. Ahora en este nuevo proyecto han puesto toda su experiencia y en colocado en cocina a Oswaldo González, un valor seguro frente a los fogones, y han elegido los mejores proveedores entre los que se encuentra Discarlux…

El lunes se entregaron los primeros “Premios GastroPlanet” unos galardones muy especiales por su significado, que ha diseñado para la ocasión José Piñero de El Taller de Piñero, el gran “realizador de sueños”. Una fiesta que se realizó en el elegante Club Financiero Génova, el restaurante con las mejores vistas, a la que no faltó parte del equipo de Discarlux, con Carlos Ronda y José Portas (gerentes de Discarlux) a la cabeza…

Cada pocas semanas los gerentes de Discarlux, José Portas y Carlos Ronda, se ocupan personalmente de revisar el estado de sus establos Fisterra Bovine World y Fisterra Bovine World 2.0. Allí chequean regularmente el bienestar animal y las mejoras posibles para que los animales gocen de tranquilidad y la mejor alimentación posible, solo así se logran los requisitos mínimos de calidad de Discarlux…

San Sebastian Gastronomika ha cumplido 25 años, consolidándose como el congreso gastronómico más importante del mundo. La historia de nuestra gastronomía se ha ido cocinando durante estos años en el que han participado pasado, presente y futuro de nuestra cocina. Y una vez más, Discarlux ha acudido a esta cita con su stand, un gran escaparate para poder mostrar nuestras carnes a profesionales, periodistas, chefs…