Noticias carnívoras

No hay hogar donde no se estén ya programando los menús navideños. En España las cenas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo son una “cuestión de Estado” y nada puede fallar. La familia se reúne en torno a la mesa y hay que ofrecer a la familia y amigos lo mejor de lo mejor. En Discarlux lo sabemos y por eso tenemos nuestra tienda online preparada para estas fiestas, para que no te falte la mejor carne del mercado. Porque el marisco está bien, pero… ¡Dónde esté un chuletón!

La última vez que el presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, visitó las naves de Discarlux en Vallecas, prometió repetir. En esta ocasión ha venido acompañado de Bosco Torremocha, Director General de la Asociación de Bebidas Espirituosas, con el objetivo de realizar una armonía entre vinos generosos y la carne de Discarlux. A la visita les acompañaron también los emprearios Lorenzo Dávila y Miguel Arias. Todos fueron recibidos por Carlos Ronda y José Portas, los gerentes de la distribuidora cárnica…

El “leit motiv” de Gobu desde el primer día sigue vigente con la misma fuerza y con la misma determinación: brasas y la mejor materia prima. Los propios hermanos dueños y responsables de la cocina y la sala, Ricardo y Jesuán Gutiérrez, nos comentan: “Buscamos desde nuestros orígenes productos de máxima calidad y estacionalidad, imprimiendo a la hamburguesa una personalidad propia. Según el momento del año puedes encontrar, por ejemplo, hamburguesas con calçots, boletus o paraguaya, del mismo modo, los productos pueden proceder de cualquier punto de la geografía nacional, encontrando desde hace años hamburguesas tan originales como las que elaboramos con sobrasada de Mallorca, queso Mahón y miel haciendo un guiño a nuestras islas; callos a la madrileña haciéndolo a Madrid, morcilla con mermelada de piquillos o pisto manchego con huevo frito por poner solo unos ejemplos”…

La empresa Tot Selecta, distribuidora de productos de “premium” en Tarragona, preparó un evento en la localidad de Salou, para dar a conocer varias de las marcan que distribuyen a potenciales clientes en Tarragona. Discarlux acudió junto a los integrantes de “Xuntos Saborea Galicia“.

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Ya tenemos a la vuelta de la esquina el próximo Black Friday o viernes negro un día de compras que tiene su origen en Estados Unidos. Se celebra el primer viernes después de Acción de Gracias. Una historia que comenzó en los años 60, momento en que el comercio minorista estadounidense quería aumentar sus ventas durante las fiestas. Aunque la expresión Black Friday se empezó a utilizar con el sentido que hoy conocemos en 1961, en la ciudad de Filadelfia, cuando un boletín público alertaba del caos que se estaba produciendo en las calles de la vía pública por las rebajas del día posterior a Acción de Gracias…

Hace unos días se presentaba en Galicia, en la finca de Fisterra Bovine World, un proyecto de “Dinamización e Innovación Rural” llevado a cabo por “Xuntos, Saborea Galicia” (una asociación sin ánimo de lucro, que pretende poner en el mapa nacional y europeo el producto de calidad gallego y promocionar el patrimonio gastronómico de la comunidad) (PINCHA AQUÍ para leer un reportaje anterior). Para llevar a cabo este objetivo se asociaron varias empresas que presumen de cuidar al máximo sus productos como la conservera Peperetes, Discarlux Galicia con sus ganaderías, los vinos albariños de Pazo Rubianes, los vinos de la Ribeira Sacra de Pazo de la Cuesta y los quesos Airas Moniz…

Joe Burgerchallenge es el apodo comercial que se ha creado un curioso personaje que se ha ido creando una multitud de seguidores en sus redes sociales a base de ganar campeonatos y campeonatos de comida y por aparecer realizando retos de comida que parecen difíciles de superar. Joe ha visitado las instalaciones de Discarlux, quería conocer en primera persona como se madura la carne de vacuno y ha estado con el equipo de Discarlux creando una hamburguesa para los más disfrutones…

No hace faltan muchas excusas para reunir a la famosa Cofradía del Txuletón y en esta ocasión casi hemos tenido “pleno” con la convocatoria. Carlos Ronda y José Portas nos invitaron a un Cocido Madrileño en la Posada de la Villa, uno de los restaurantes clásicos más famosos de la Cava Baja.

Hace unas semanas, José Portas, uno de los gerentes de Discarlux, quedó fascinado por una película documental, Outros Camiños, del director Rubén Riós. Y no es de extrañar, este documental de superación no deja a nadie indiferente. Le propuso a Carlos Ronda que Discarlux organizara una presentación donde pudieran acudir los buenos amigos de la empresa, empezando por la famosa Cofradía del Txuletón. Dicho y hecho. El pasado lunes se presentaba en el Hotel Wellington de Madrid, y fueron numerosos los amigos conocidos que fueron a apoyar la película, en la que también se contó con la colaboración del periodista deportivo Iñaki Cano que realizó una gran y emotiva presentación…