Hoy comenzamos una serie de artículos que nos llevarán por algunos locales donde tienen una de esas hamburguesas que no se olvidan fácilmente. Por supuesto, la materia prima es de Discarlux, aunque luego el «arte» lo pone cada chef…
En alguna ocasión os he hablado de la «Cofradía del Chuletón» (PINCHA AQUÍ para leer un reportaje anterior). Unos cuantos amigos (la mayoría personajes públicos) que en torno a las carnes de Discarlux disfrutan de lo que más les gusta: las carnes de primera. En esta ocasión la Cofradía ha puesto rumbo a Salamanca…
Uno de los secretos de la buena marcha de Discarlux es sin duda la elección del mejor género, pero tampoco nos podemos olvidar de las decenas de profesionales que trabajan para que ese producto llegue a su destino en el mejor estado, que se conozca y sobre todo que se venda…
Nace “Fisterra Bovine World”, un proyecto de investigación vacuno de Discarlux
Los que seguís nuestras «andanzas» culinarias ya sabréis que de vez en cuando y junto a Carlos Ronda y José Portas de Discarlux recorremos aquellos lugares que o bien tienen el producto de Discarlux o bien tiene fama de tener en su carta una buena carne, en este caso se cumplían los dos casos: son clientes de Discarlux en algunas piezas de carne y tienen una buena carne en su carta…
Hace unos días se celebraron en el restaurante El Pradal los denominados «Días del Fuego» Un menú con el mejor producto seleccionado por DISCARLUX, Balfegó y con los vinos de las Bodegas Arzuaga…
Sergio Alba, a la búsqueda internacional de clientes…
En estos meses de vida de «Planeta Carnívoro» hemos ido publicando esos restaurantes que consideramos que «miman» el producto de Discarlux, que se preocupan de tener la mejor materia prima cárnica en su restaurante y a los que reconocemos ese esfuerzo para hacer con nuestra carne los mejores platos…
Uno de los secretos de la buena marcha de Discarlux es sin duda la elección del mejor género, pero tampoco nos podemos olvidar de las decenas de profesionales que trabajan para que ese producto llegue a su destino en el mejor estado, que se conozca y sobre todo que se venda…
Estos últimos meses estamos siendo testigos de como la «carne» ha sido la protagonista de reportajes, de entrevistas, de investigaciones de cámara oculta… todo para intentar desentrañar porque en la mayoría de restaurantes se le llama «Buey» a lo que verdaderamente es Vaca vieja madurada.
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