Juan Manuel Benayas el «rey» de la Barbacoa…
Juan Manuel Benayas ( barbacoaman) es la tercera generación de la mítica Carbonería de la calle Embajadores de Madrid. Su pasión por el fuego y…
Leer noticiaEL BLOG CARNÍVORO DE DISCARLUX
Noticias carnívoras
Actualidad, gastronomía y encuentros alrededor de la carne. Historias para conocer de cerca el mundo Discarlux.
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Descubre qué está pasando en Discarlux.
Platos y restaurantes con la carne de «Discarlux» (IV)…
Unos sabrosos platos son sin duda el resultado de un gran trabajo. De nada sirve si se tiene una gran "materia prima" y luego no…
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Platos y Restaurantes con la carne de «Discarlux» (III)
Continuamos con nuestro recorrido por aquellos restaurantes que "miman" la Materia Prima y que ponen en valor el producto de Discarlux. Dos restaurantes con filosofías muy diferentes…
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Visita de periodistas a Discarlux…
José Portas y Carlos Ronda (gerentes de Discarlux) han visto la necesidad de poder transmitir algo de “luz” en el discutido tema de los diferentes…
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La «Cofradía del Txuletón» by «Discarlux»…
Discarlux ha reunido de nuevo a la famosa "Cofradía del Txuletón". Un gran número de periodistas, actores, músicos, periodistas o profesionales del sector en torno…
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Platos y Restaurantes con la carne de «Discarlux» (II)
Unos sabrosos platos son sin duda el resultado de un gran trabajo. De nada sirve si se tiene una gran "materia prima" y luego no…
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Platos y Restaurantes con la carne de «Discarlux» (I)
Unos sabrosos platos son sin duda el resultado de un gran trabajo. De nada sirve si se tiene una gran "materia prima" y luego no…
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12 meses, 12 de carnes… ¡De Discarlux!
El proyecto de raza en paralelo Fisterra Bovine World sigue dando noticias. En esta ocasión se trataba de una cata degustativa de una de las…
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Dime tu «corte» de carne y te adivinaré tu país…
Hoy les hablamos de "corte" de carne porque en el digital de El País encontraba hace unos días un interesante artículo para los que nos…
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Discarlux. Acercando su producto a los mejores restaurantes. Restaurante Tatel (Madrid)
En Planeta Carnívoro continuamos acercándonos con
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Bushmeat, la nueva y peligrosa moda «carnívora»…
¿Sabes lo que es el Bushmeat? Nada más y nada menos que comer carne de animales salvajes. Una moda que se ha implantado en algunos…
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Rumbo a Navarra con Discarlux…
Una nueva aventura gastronómica nos ha puesto, en esta ocasión, rumbo a Navarra. Esta vez no tocaba visitar ningún matadero, simplemente íbamos a conocer algunos…
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