Uno de los platos tradicionales el rabo de toro o de vaca de Discarlux
Aunque en la carta de los restaurantes (sobre todo cordobeses y madrileños) encontrarás el plato de rabo de toro estofado, en la mayoría de las…
Leer noticiaEL BLOG CARNÍVORO DE DISCARLUX
Noticias carnívoras
Actualidad, gastronomía y encuentros alrededor de la carne. Historias para conocer de cerca el mundo Discarlux.
Todas las noticias
Descubre qué está pasando en Discarlux.
La «Picaña» uno de los cortes más demandados por los chefs
En Discarlux, una de las empresas cárnicas más punteras del País, seguimos empeñados en ofrecer a los chefs nuevas alternativas a los cortes vacunos tradicionales.…
Leer noticia
La carne de hamburguesa, uno de los productos «Top» de Discarlux
Poco a poco se va "desinstalando" de la memoria colectiva la creencia de que la Hamburguesa es "comida basura", también es cierto que durante muchos…
Leer noticia
Se entrega la «D» de Discarlux al restaurante «La Taberna del Loco» (Navalmoral de la Mata)
La "D" de Discarlux es la más alta distinción que un restaurante puede recibir por parte de esta empresa de distribución cárnica. Un trofeo que…
Leer noticia
Discarlux fiel a su cita con el «Torneo de la Ilusión»
Cinco ediciones lleva ya el "Torneo de Golf La Ilusión" un torneo benéfico de golf, cuyas recaudaciones se destinan a la
Leer noticia
Taberna Pedraza, el «escaparate carnívoro» de Madrid…
Es imposible, si eres amante de las buenas carnes, y pasas por delante de la A la comida también acudió Pedro García de la bodega…
Leer noticia
La cofradía del Chuletón comienza la Navidad en el restaurante El Babero (Madrid)
El restaurante El Babero de Madrid ha sido, una vez más, el punto de encuentro para la famosa Cofradía del Txuletón. Ya os hemos hablado…
Leer noticia
La costilla de vaca madurada de Discarlux, uno de los platos más sabrosos
El mundo gastronómico "carnívoro" está en constante evolución y si hace veinte años lo único que encontrábamos en las cartas de los restaurantes, para los…
Leer noticia
Dos impresionantes ejemplares de raza maronesa para Discarlux
En Discarlux siempre andamos tras la pista de los mejores ejemplares de vacas y bueyes y esa búsqueda incesante ha llevado a José Portas y…
Leer noticia
Maridaje de los vinos de «Clandevinos» con las carnes de Discarlux
Desde Discarlux siempre estamos abiertos a todo tipo de presentaciones y de iniciativas cuya finalidad sea poner en valor las carnes que maduramos y seleccionamos.…
Leer noticia
Cecina, el «entrante» de moda en las cartas de los restaurantes
Cada vez es más común encontrar en el apartado de "entrantes" de las cartas de los restaurantes algún plato de Cecina de vaca madurada. Los…
Leer noticia
Discarlux en un nuevo proyecto junto a José Ramón Sandoval
En Discarlux no paramos de realizar proyectos nuevos, siempre hay que seguir apoyando el sector de la hostelería en todas sus facetas y muy pronto…
Leer noticia
