Noticias carnívoras

Cuando el pack de Hamburguesas Gourmet de Discarlux era solamente un sueño intangible por la cabeza de los socios de Discarlux solamente había algo claro, querían que la empresa solidaria Uninicio les acompañara en este apasionante proyecto. Este pack gourmet ya es una realidad y Uninicio, como no podía ser de otra manera, colabora en el proyecto con dos salsas diferentes y un tarro de Cebolla confitada…

Francis Mallmann es uno de los máximos expertos en carne a la parrilla del mundo. Nació en la localidad bonaerense de Acassuso en 1956 aunque cuando era pequeño se trasladó a Bariloche3 y desde muy joven comenzó a trabajar en cocina, su primer trabajo sería en las de un barco para turistas en el Lago Nahuel Huapi. Después se trasladó a París, donde trabajó como aprendiz en diversos restaurantes de la bautizada como “nouvelle cuisine”. Una larga carrera profesional en la que ha escrito libros, presentado programas de televisión, abierto restaurantes (Dirige diversos restaurantes en Argentina y Uruguay: “Garzón“, ubicado en la localidad uruguaya homónima, “Patagonia Sur” en el barrio porteño de La Boca y “Francis Mallmann 1884” en Godoy Cruz, Mendoza. En 2013, este último fue incluido en la lista de los 50 mejores de América Latina de la revista Restaurant), puesto su imagen en distintos utensilios de cocina… Netflix ha conseguido que todo el mundo lo conozca a […]

En Discarlux seguimos con el empeño de dar visibilidad a los restaurantes que trabajan con nuestra carne y esta vez le toca el turno a un nuevo restaurante que se ha abierto en Madrid, The Mex Kitchen Bar. Al frente del restaurante encontramos a Óscar Polanco, que ya tiene experiencia tras varios años dirigiendo Cantina Roo, aunque este último restaurante, cerrado ya, era algo más gastronómico, aquí han querido plasmar la esencia de todo lo aprendido…

Es verano, tiempo de barbacoas de comida más informal, donde te apetece tomar un bocado exquisito que te permita seguir en la piscina o tomando el Sol en el jardín y para estos momentos estivales el equipo de I+D de Discarlux han diseñado un pack gourmet con una Hamburguesa muy especial, ideal para regalar a la persona que más quieras, para tener un detalle especial con un algún compromiso o simplemente para que te puedas dar un homenaje carnívoro. Hoy vas a descubrir este estuche con la mejor carne de Hamburguesa que vas a poder preparar en casa, obviamente con la carne de vaca gallega de Discarlux…

Hace un tiempo que Discarlux decidió apostar por los mejores productos que puedan acompañar, maridar o mejorar sus carnes. Comenzó por apoyar la Cerveza Carnívora (PINCHA AQUÍ para leer aquella entrada) y ahora es el turno de la Sal de manantial Ancestral…

No solo puedes encontrar nuestra carne en los restaurantes más “top” de todo el País, la carne de Discarlux llega también a las mejores carnicerías, aquellas que se preocupan por acercar a sus clientes el mejor producto. En este «blog carnívoro» vamos a ir seleccionando, a parte del mejor producto y los mejores restaurantes, las carnicerías más Top del País. Hemos comenzado nuestra ruta en Galicia, donde seleccionamos en un artículo anterior las 5 primeras (PINCHA AQUÍ para leer el artículo) ahora toca conocer el resto…

Cuando llegas a las puertas del restaurante Maquiavelo en Sevilla sabes que vas a vivir una experiencia sorprendente. Una vez que accedes y te encuentras con ese impresionante “decorado” te piensas que te encuentras en uno de los restaurantes más punteros de Ibiza. No hay duda que Maquiavelo se ha convertido en el restaurante de moda de la capital hispalense y además tenemos una buena noticia: ¡Se come bien!

Había que dar la bienvenida al verano y a las vacaciones y que mejor que visitar el nuevo restaurante de los dueños de La Lonjería, un elegante restaurante que han bautizado como Cardumen (concentración grande de peces, generalmente de la misma especie, que se desplazan juntos) y que ha podido visitar la famosa “Cofradía del Chuletón“…

Hace unas semanas os hablábamos de la vaca más grande de España (1748 kilos) que adquirieron en Discarlux (PINCHA AQUÍ para leer aquel reportaje). Más tarde se realizó el despiece de esa misma vaca (PINCHA AQUÍ para leer el reportaje) y ahora se han podido degustar sus “jarretes” en el restaurante Zurito de Pozuelo de Alarcón (Madrid)…

El Pazo de Rubianes ha sido el lugar elegido para presentar a los medios de comunicación la empresa “Xuntos” una unión de empresas que nace con el objetivo de tener mayor visibilidad fuera de las fronteras Gallegas. Entre las empresas está Discarlux Galicia, nuestra empresa cárnica ha querido poner en valor la carne gallega que tan famosos nos ha hecho, uno de nuestros gerentes José Portas es el presidente de Xuntos, esta nueva unión de empresas…